vincentdelight
高質廚師發辦 食指大動☝🏻
vincentdelight
Level 3
2018-11-07
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「OMAKASE」意指廚師發辦,由他來為你挑選最優質、最時令的食材,也是對廚師的一種信任。我相信好多人同我一樣都聽過唔少次,但今日我終於都有機會試下。因為女朋友之前話想食串燒,於是一早已經揀定呢一間,貴就貴咗啲,但其實係朋友推介,所以大出血都要黎試一次。
我地點左個套餐,有12串串燒之餘,仲有梅子雞、魷魚一夜光、安格斯牛小排、茶壺海鮮湯、燒飯團、溫泉蛋雞軟骨串。淨係睇到呢個陣容就知道值回票價。
前菜
前菜

先講12串燒分別有冬菇、黑豚肉、雞軟骨、雞頸肉、雞尾、韭菜、大葱、粟米、白鱔等等。
黑豚肉望落雖然有啲肥,但係食落就只有油香同豐富的肉味完全唔會覺得佢係肥膩。。雞尾亦係一個意外驚喜。相信大家聽到雞尾都知道係雞pat pat,佢不單止完全唔會有蘇味或者污糟嘅感覺,而且咬落去有油份媽重,係一個幾特別嘅口感。
冬菇、黑豚肉、雞尾
冬菇、黑豚肉、雞尾

雞頸肉喺出面比較少機會食到,起初以為佢係冇肉食,但其實整咗串燒後都係啖啖肉,而且雞油豐富肉質鮮嫩,比想像中好食好多。
白鱔燒得皮脆肉嫩,一啲都冇腥味,連
一向好少食魚嘅我哋都好欣賞,值得encore。
白鱔
白鱔

茶碗海鮮湯造型特別,啖啖都係鮮味,味道幽香,十分好飲。
茶壺海鮮湯
茶壺海鮮湯

溫泉蛋雞軟骨,蛋香幼滑,雞軟骨口感爽脆,兩者配合起嚟天衣無縫,令人回味無窮。
溫泉蛋雞軟骨串
溫泉蛋雞軟骨串

最後當然係食番一個小飯團做結尾,細細粒嘅燒飯糰每邊燒得香脆,中間仲有啲明太子,更加係香氣四溢,食完想再食。
    木魚、明太子燒飯團
    木魚、明太子燒飯團

今次雖然荷包大出血但係食到咁高質同多樣化嘅食物,我哋已經諗定下次要幾時再嚟食過。
啤酒
啤酒
梅子雞
梅子雞
魷魚一夜干
魷魚一夜干
安格斯牛小排
安格斯牛小排
粟米
粟米

雞頸肉
雞頸肉
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