Video
Read full review
2019-08-28
156 views
這間位於灣仔的餐廳,從外觀看相當的高檔,朋友帶我來慶祝生日時我心還離一離害怕價位跟餐廳也一樣格調一樣的高,直到坐下時看到餐牌才立即舒口氣, 坐得那麼好的店, 可價錢倒是很實在嘛。坐下後餐廳會端上小食來, 有枝豆花生醬菜及爆米花。餐廳是有茶水錢,每人$25還好, 飲茶也不會便宜到哪裡可茶不錯且坐得好。看了看餐廳, 決定點了幾款菜。第一款是燈籠紙牛肉,牛肉被切成很薄一片,不知師傅是否用了風乾之類的手法, 再上邊塗上醬汁, 有點酸甜卻又很香脆口感的味道。像牛肉紙與牛肉乾中間的質感, 很獨特且很香口。然後點了胡椒酸辣湯,這個很好喝, 餐廳主打用最高檔的黑胡椒煮,事實上胡椒味確實很香濃,且是會喝後回香的口感, 有點難用言語簡單形容, 總之力推。然後是雞肉鮮果沙律,這個很新穎有趣, 是用花椒跟芝麻醬做的醬汁淋在雞肉與火龍果及沙律菜上, 下邊還有點陳川粉, 味道是外邊吃不到, 中西合壁卻非常配合好吃。然後就是四川菜很有名的紅油抄手, 明顯是師傅做皮包而不是外買, 因為皮非常的薄, 且很軟身, 吃得出放不久的。餡料很足, 醬汁又不會太辣但很香口, 很好吃。接下來是這餐最好吃的~慢煮鴨, 有包皮可夾著,
坐下後餐廳會端上小食來, 有枝豆花生醬菜及爆米花。餐廳是有茶水錢,每人$25還好, 飲茶也不會便宜到哪裡可茶不錯且坐得好。看了看餐廳, 決定點了幾款菜。
第一款是燈籠紙牛肉,牛肉被切成很薄一片,不知師傅是否用了風乾之類的手法, 再上邊塗上醬汁, 有點酸甜卻又很香脆口感的味道。像牛肉紙與牛肉乾中間的質感, 很獨特且很香口。
然後點了胡椒酸辣湯,這個很好喝, 餐廳主打用最高檔的黑胡椒煮,事實上胡椒味確實很香濃,且是會喝後回香的口感, 有點難用言語簡單形容, 總之力推。
然後是雞肉鮮果沙律,這個很新穎有趣, 是用花椒跟芝麻醬做的醬汁淋在雞肉與火龍果及沙律菜上, 下邊還有點陳川粉, 味道是外邊吃不到, 中西合壁卻非常配合好吃。
然後就是四川菜很有名的紅油抄手, 明顯是師傅做皮包而不是外買, 因為皮非常的薄, 且很軟身, 吃得出放不久的。餡料很足, 醬汁又不會太辣但很香口, 很好吃。
接下來是這餐最好吃的~慢煮鴨, 有包皮可夾著, 鴨煮使味道很香濃卻又保有肉的鮮味, 肉質非常香軟, 超正!
接下來是胡椒餅, 這個也不錯, 餅皮不會很厚, 且餡料還保有肉汁, 胡椒味也香卻沒蓋著肉的鮮味~
另外吃了焦糖豆漿燉蛋, 豆味很濃蛋味也香~又不甜,很不錯。
這間味道好, 價錢也地道, 又不會太辣很適合香港人口味, 且明顯師傅有用心思索過, 中西合壁既有傳統也有新穎的自創菜, 讚啊!
Post
