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Level4
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2014-10-28 567 views
難得的半天假期,決定到赤柱走一趟,加上蠔癮隨著腳步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起,最終選了這間既有高桌露天茶座,又有數款生蠔供應的餐廳。開揚的門面和海景,絕對是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之處,甫坐下已能感受到儼如身處渡假勝地的優閒自在氣息。在溫暖耀眼的陽光下,邊欣賞醉人海景邊享受陣陣微風,在這種氣氛下,吃海鮮是不二之選。聽說吃蠔(oyster)的最佳月份,就是英文字母包含ber的這幾個月,包括現時October十月份。每次吃蠔總少不了海水和礦物味濃厚的法國蠔,這次餐廳卻並無提供法國蠔,主打三款時令石蠔。石蠔生長在石灘的岩石上,海水味不如法國蠔重,但味道不乏海鮮鮮味,仍值得一試。三款石蠔包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock;半打均一價198元,要半打正好可每款嚐二隻。依次由最淡味的IrishRock開始品嚐,再而是Scottish Rock,最後吃海鮮味相對較濃郁的美國石蠔Pacific Rock。Irish Rock愛爾蘭石蠔肉身較薄,蠔味海水味均較淺,但勝在爽身入口甘甜,整體味道含蓄,可視為對舌頭輕輕親吻,作為第一款入口的生蠔
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難得的半天假期,決定到赤柱走一趟,加上蠔癮隨著腳步走上赤柱大街路旁的露天茶座自然而起,最終選了這間既有高桌露天茶座,又有數款生蠔供應的餐廳。
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開揚的門面和海景,絕對是赤柱大街最能吸引中外人士留步用膳之處,甫坐下已能感受到儼如身處渡假勝地的優閒自在氣息。在溫暖耀眼的陽光下,邊欣賞醉人海景邊享受陣陣微風,在這種氣氛下,吃海鮮是不二之選。
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聽說吃蠔(oyster)的最佳月份,就是英文字母包含ber的這幾個月,包括現時October十月份。
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每次吃蠔總少不了海水和礦物味濃厚的法國蠔,這次餐廳卻並無提供法國蠔,主打三款時令石蠔。石蠔生長在石灘的岩石上,海水味不如法國蠔重,但味道不乏海鮮鮮味,仍值得一試。三款石蠔包括Irish Rock, Scottish Rock, 及Pacific Rock;半打均一價198元,要半打正好可每款嚐二隻。
生蠔拼盤半打$198
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依次由最淡味的IrishRock開始品嚐,再而是Scottish Rock,最後吃海鮮味相對較濃郁的美國石蠔Pacific Rock。
Irish Rock Oysters
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Irish Rock愛爾蘭石蠔肉身較薄,蠔味海水味均較淺,但勝在爽身入口甘甜,整體味道含蓄,可視為對舌頭輕輕親吻,作為第一款入口的生蠔十分合適。
Scottish Rock Oysters
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第二款入口的Scottish Rock蘇格蘭石蠔蠔身略大,殼薄而肉身飽滿,富有少許creamy而又不失彈性的清爽口感, 鮮甜味比Irish Rock較重。味道屬於爽甜清脆、蠔味鮮甜的一種蠔;而且海鮮味留在口中良久不散,沒有過重咸味金屬味反而更能感受蠔本身的鮮甜。
Pacific Rock Oysters
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最後一款Pacific Rock美國太平洋石蠔,入口滑溜、清新、海水味屬中性程度,跟Scottish Rock不相伯仲,但肉質更creamy,蠔肉肥瘦適中,初入口能感受到濃郁的海水味道,而後是淡淡的甜味,餘韻清新自然,有如含著青瓜片在口中。整體來說,後兩款石蠔較肥美和清甜鮮味,雖不及法國蠔重口味,但卻入口清新自然,相信少吃生蠔的人也會喜愛。價錢只比廉價蠔吧略貴,卻能邊歎海景吹著微風一邊慢慢細心品嚐,細吃慢嚐更能感受每款生蠔的餘韻,滋味確不同。
Dutch Black Mussel
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友人點了同是當造的荷蘭黑青口,以白酒忌廉汁烹調。青口不算巨大,但勝在爽滑肥美,鮮甜無腥味,味道和肉質都比本地青口來得鮮美爽甜,配充滿洋蔥碎的白汁也十分入味,用來沾伴上的法包也不錯。
麵包略硬
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唯一要彈的是麵包有點硬不夠鬆軟,相信不是即日出爐,故此口感不佳,唯一多沾一點白汁令其變軟。吃罷簡簡單單的海鮮餐,份量和款式雖不算豐富,單看美景已令人夠滿足了。
黑青口的忌廉白酒汁正好用來沾麵包吃
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-10-17
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$198 (Lunch)
Recommended Dishes
生蠔拼盤半打$198
Scottish Rock Oysters
Pacific Rock Oysters