甫開電梯門，大大的招牌與放了數個清酒桶的玄關，格局有感是一貫的樓上食店的設計。
走進店內，壽司吧枱、放滿日本清樽作裝飾的牆身，也添上了幾份居酒屋的氣息。
除了主餐牌外，晚市還有二人餐以供選擇，還有黑板上的廚師推介，有各色的刺身、盛合，另一端的則有燒物等熟食…
螢特選刺身盛 $428
想吃刺身但看著餐牌又無從入手，還好有黑板上廚師推介的螢特選刺身盛。
我們選了馬糞海膽，配上牡丹蝦、油甘魚、間八及螢光魷魚，雖然款式在餐牌裡大概也找得到，然而單點的話相同價錢大概只能點選前三款吧。
馬糞海膽入口幼滑，甘甜美味。油甘魚的清爽與間八的甘香，同樣吃出食材的新鮮。
至於肥厚的牡丹蝦黏度十足，爽滑彈牙，不錯吃。若然沒將蝦丹蝦一開二的話，口感應該更見回味~
蝦頭湯 $10 x 2
牡丹蝦的美味，蝦頭也是不能錯過！正當我們還在計算如何吃多$20才能享用信用卡優惠之際，店員說可加錢將蝦頭弄成揚物或麵豉湯，$10一碗湯其實也是不錯之選。
蝦頭湯拿起來已覺鮮香撲鼻。麵豉湯盡吸蝦頭的蝦膏精華，每一口均鮮甜滿載！
鹽燒厚切牛舌 $48
吃完刺身，來一點熱呼呼的串燒。燒得外脆內腍的厚切牛舌肉味豐膄，嚼勁教人滿足！
豚肉露筍 $32
外層豚肉燒至金黃香脆，伴以濕潤的露筍，味道層次豐富，佐酒一流！
鹽燒手羽 $22
雞皮燒至不感油膩，雞肉也見嫩滑，添了點檸檬汁後，滋味之中帶點清香。
特色燒廣島蠔 $72/2隻
也點了廚師推介的燒廣島蠔，伴以蔥花與蒜香同燒的廣島蠔肉身飽滿，整顆入口盡是鮮甜惹味，好吃！
花膠雞絲濃湯手打烏冬 $128
最後也嚐了手打烏冬，選的是女士恩物的花膠雞絲。
手打烏冬質感爽滑，雖然浸了一段時間仍見彈牙，不錯。還有將仿翅(應不會是真翅吧？)與烏冬及木耳同吃，那份清爽也教人回味。
花膠滿是膠原的黏稠，吃多幾片會帥氣了點嗎？(笑)
烏冬以木托盤與燒鍋盛載，吃至最後仍覺溫暖，窩心十足。
日本料理是否出色，熟食必然是最能看出高低的一環。這裡的串燒燒物甚具水準，若然因為其名字而只吃壽司刺身，只能說走寶了。
