Casamigos

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銅鑼灣真係有不少美食，但要食高質fusion菜，就唔可以錯過駱克駅的「Casamigos」，一間主打西班牙的餐廳，菜式創意十足，保證你食到陣陣驚喜嘅菜式。香煎北海道帶子配墨汁蒜香蛋黃醬，櫻花蝦乾北海道帶子外層煎得微焦，內裡仍保留柔嫩鮮甜，搭配底層的墨汁蒜香蛋黃醬，帶出一種濃郁卻不膩的鹹香，再在上方灑上櫻花蝦乾與三文魚籽，更增添了酥脆與鮮味，口感非常豐富。星加坡叻沙番茄醬煮藍青口藍青口肉質飽滿，鮮味十足，再有叻沙番茄醬酸甜，更是開胃，帶有微辣與椰香，令人一試難忘。薑味橙香橡果西班牙黑毛豬鞍架伊比利亞黑毛豬肉質細嫩多汁，脂肪分布均勻，入口帶有堅果香，薑味橙香氣增添了清新口感，平衡了油潤感，層次分明，啖啖滋味。川式麻辣忌廉鮮蜆手工闊條麵闊條麵口感煙韌彈牙，吸附濃郁的麻辣忌廉醬汁，川味香麻，辣香上癮，鮮蜆肉質飽滿，層次豐富又不失平衡。巴斯克蛋糕巴斯克芝士蛋糕外層微焦，帶有焦糖香，濕潤軟心濃郁而不膩。