鼎記 (Closed)

雞煲大家都食得多，但多數既質素都係差唔多但如果你黎過呢間小店，你就一定會有好大驚喜應有盡有，價錢亦唔貴鼎記至尊雞煲絕對用得起「至尊」兩個字的雞煲因為佢既辣係我食過咁多雞煲最有層次淨係睇佢用辣椒已經用上左三種辣椒就知道係好野令佢既辣係一種後勁，初初食好似冇乜野，但係後勁就慢慢會黎料而且佢唔係死辣，而係辣得有層次香、辣、麻完全做到足真係估唔到食雞煲都可以食到咁靚既雞呢到既雞只能用爽口黎形容！一般雞煲會用Ｄ雪到霉晒平雞，因為貪雞煲會遮到味，諗住可以唔覺唔覺但係呢到用既雞應該係佢地平時真係用黎做白切雞，因為白切雞係食雞既原味，所以一定要係靚料先得令佢呢到既雞食落爽口得黎雞味香濃，又同時可以食到雞煲底既惹味同辣勁食完雞煲，唔好晒左個咁靚既湯底，梗係要加水打下邊爐食呢Ｄ濃味煲，一定要叫豬皮、牛柏葉、水尤同尤魚極力推薦大家食豬皮同牛柏葉因為豬皮可以完全索晒呢個咁完美既湯汁而且食落好爽口，完全唔會有油膩感水尤同尤魚咬落去濃烈既尤魚香會慢慢滲出黎真係估唔到除左湯底有後勁，連尤魚都有後勁而且係勁到好似食緊乾貨呢Ｄ濃縮左既味道咁但唔好唔記得佢係新鮮尤魚，能夠有咁鮮既味道，證明真係超級靚料生炒骨唔好以為得雞煲