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2019-04-17
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我本來知道西式甜品店「Holly Brown」，本身也推出類似「梳乎厘班㦸」，這個在香港大熱流行的甜品。結果我嘗試上門光顧「Holly Brown」，位於中環「士丹利街」的分店，結果我還未能試到「梳乎厘班㦸」。因為中環分店的「Holly Brown」，原來是沒有製作和提供與「梳乎厘班㦸」有關的西式甜品，中環分店「Holly Brown」侍應給我的答案，無疑是有點令我失望。中環「Holly Brown」的侍應後來遞上食店的卡片，提醒我在位於九龍荔枝角的「Holly Brown」分店，才有「Holly Brown」廚房自家製的「梳乎厘班㦸」甜品提供。我為免什麼食品、飲品、甜品都沒有正式嚐試過，就要敗興黯然離開中環分店「Holly Brown」，所以我點了一杯中環分店「Holly Brown」廚房製作的奶昔飲品，喝完才坐車離開中環。我在中環分店「Holly Brown」的外賣飲品部位置，購買了一杯名稱叫做「Banoffee Milkshake」，中文直譯版本名稱叫做「香蕉拖肥奶昔」的奶昔飲品。「Banoffee Milkshake」實際製成品，中環分店「Holly Brown」廚房在大概二十
因為中環分店的「Holly Brown」，原來是沒有製作和提供與「梳乎厘班㦸」有關的西式甜品，中環分店「Holly Brown」侍應給我的答案，無疑是有點令我失望。
中環「Holly Brown」的侍應後來遞上食店的卡片，提醒我在位於九龍荔枝角的「Holly Brown」分店，才有「Holly Brown」廚房自家製的「梳乎厘班㦸」甜品提供。
我為免什麼食品、飲品、甜品都沒有正式嚐試過，就要敗興黯然離開中環分店「Holly Brown」，所以我點了一杯中環分店「Holly Brown」廚房製作的奶昔飲品，喝完才坐車離開中環。
我在中環分店「Holly Brown」的外賣飲品部位置，購買了一杯名稱叫做「Banoffee Milkshake」，中文直譯版本名稱叫做「香蕉拖肥奶昔」的奶昔飲品。
「Banoffee Milkshake」實際製成品，中環分店「Holly Brown」廚房在大概二十分鐘過後製作完成。「Banoffee Milkshake」的英文名稱裡面暗藏玄機，暗示香蕉加上拖肥後的味道，另有一番新的滋味。
香蕉拖肥奶昔
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先說回中環「Holly Brown」製作出來的「香蕉拖肥奶昔」「Banoffee Milkshake」，「Banoffee Milkshake」奶昔入口後的口感比較幼細，奶昔沒有卡在飲管，飲用過程沒有遇上過阻滯。
不過「Banoffee Milkshake」真正引人入勝的地方，反而在於「Banoffee Milkshake」裡面的實際味道，因為香蕉加上拖肥後的合成味道，竟然有點像咖啡。
或許這是因為拖肥裡面的香味，跟咖啡裡面的香味十分相似吧，所以當本來味道已經很甜的拖肥，在加上甜味的香蕉之後，立刻合體變成了擁有類似咖啡裡面的濃郁香味，但又有濃厚甜味的飲品。
一般咖啡豆原材料經過研磨，被研磨成為咖啡粉末，咖啡粉末在未經過奶油調味，未經過甜味修飾之前的原味味道，一般都會偏向比較苦澀。
但是「Holly Brown」把香蕉加上拖肥，再加上鮮奶混合攪拌之後，製作出來的「Banoffee Milkshake」，味道卻竟然跟咖啡十分相似，卻沒有咖啡本身的苦澀感覺。
「Holly Brown」「Banoffee Milkshake」實際味道很有咖啡感覺，飲完卻偏偏不會有提神作用，奶昔整體味道感覺不算差的。不過我比較期望下次，在荔枝角分店「Holly Brown」試到的「梳乎厘班㦸」實際味道。
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