Amplifier Restaurant (花園街) (Closed)

Amplifier Restaurant會有Live Band表演，但不每晚都有。你可以一邊享受美食，一邊聽美妙的音樂。餐廳以棕色為主色，加上昏黃的燈光，為周圍披上浪漫的情調。其中一面牆掛上了歐美明星的唱片，另一面則是用粉筆寫的字。遠處更放了一座鋼琴，相信是Live Band表演的地方。「卡位」的沙發寬闊，軟硬適中，坐上去很舒服，使人有賓至如歸的感覺。慢煮36日法國春雞伴鵝肝廚師把燒雞像層層疊般疊高，最頂層是鵝肝和香草——可見擺盤之講究。鵝肝肥厚，切下去呈美麗的粉紅色，放進口裏，質感細膩淡雅，齒頰留香，回味無窮。至於燒雞，能嚐出香蒜、香草、牛油等味道，咬下去，外層香脆，肉質嫩滑，味道極佳。香草燴羊膝粗壯的羊膝被放在碟中央，像一把斧頭。羊肉很腍，不但吸收了香草和紅酒的精華，而且完全沒有羊羶味。至於羊膝旁邊的薯蓉，牛油味香濃，吃起來滑滑綿綿的，味道很好。