米亭 (Closed)

難得放假過來美食雲集的深水埗區覓食，區內的福榮街幾乎全條街被餐廳佔據，尋尋覓覓後決定來「米亭」試試。黃色的招牌配上食物圖案非常吸睛。「米亭」主打麵食和餃子，價錢親民。雞絲、青瓜絲以秘製芝麻醬撈起入味。面上灑有幾塊脆炸雞皮，底下再墊著爽口蓮藕片，一碟蘊含著幾種不同的口感。最近幾天的酷熱天氣，甚為適合吃這道涼菜。麵食湯底有幾款選擇，而筆者和朋友早就鎖定了要試這個特濃花膠雞湯。據說是用上50隻雞來熬煮的湯底，輕輕喝一口已感受到雞的鮮甜味。湯有一點點膠質感，可見這一碗湯是充滿了不少骨膠原。每碗還附上3數塊花膠和2隻雞腳。除了麵食套餐，也點了一份餃子套餐。餃皮煙韌，咬開後有著芝士拉絲的效果，芝士味亦頗為香濃。豚肉混上紅咖哩，惹味之餘又不會太辣。每個套餐都可選一款涼拌小食。麻醬蓮藕爽口，撈上芝麻醬後入口香甜。而涼拌雲耳則夠爽脆，辣汁令它增添幾分惹味。另外還可以加餐廳特製菜甫佐麵。