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2020-12-13
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難得放假，雖然要去炮台山整d野，不過咁就一於去銅鑼灣食餐好既。就去食番餐燒肉去豐富下難得既休假。呢間放題絕對以品質取勝，所有食物即叫即整雖然係放題但係質素同出去日式居酒屋散叫質素一樣咁好👍🏻上到去見到坐位都好闊落，唔會逼住食。裝潢係高級日式居酒屋，望落好高級睇睇佢menu，除左燒肉，餐廳menu仲有壽司、又有刺身、茶泡飯果d，夠哂豐富。一黎就燒肉感覺好油膩，就整d開胃小菜，跟住每樣都叫d黎食下先。開胃小菜有泡菜凍豆腐同仿翅伴辣海蜇。兩樣冷盤都好開胃。泡菜夠辣，豆腐又滑，配埋一齊又有泡菜既爽脆感，又有豆腐既柔和同豆香。辣海蜇係切碎既，所以既爽口得黎又唔會煙韌得滯，調味就咸咸甜甜咁，都帶辣。跟住就有我地好鐘意食既鹽炒枝豆。其實枝豆喺香港街市都有得買，但係鹽炒就好有日式居酒屋既感覺，簡單但係就係會一條接一條咁食。枝豆炒得夠乾身，香得黎帶甜，面頭既鹽花簡單調味，食得好開心。刺身拼盤就有三文魚、赤蝦、北寄貝同八爪魚。赤蝦夠新鮮，有蝦刺身果種爽得黎帶黏既口感，鮮甜好味。三文魚夠肥，我地仲自己輕輕炙燒左一下，魚味仲更加濃。仲八爪魚就比較煙韌，但同樣炙燒左一下之後，口感同香味都唔錯至於壽司就有鰻魚、蟹
呢間放題絕對以品質取勝，所有食物即叫即整
雖然係放題但係質素同出去日式居酒屋散叫質素一樣咁好👍🏻
上到去見到坐位都好闊落，唔會逼住食。
裝潢係高級日式居酒屋，望落好高級
睇睇佢menu，除左燒肉，餐廳menu仲有壽司、又有刺身、茶泡飯果d，夠哂豐富。
一黎就燒肉感覺好油膩，就整d開胃小菜，跟住每樣都叫d黎食下先。
開胃小菜有泡菜凍豆腐同仿翅伴辣海蜇。兩樣冷盤都好開胃。泡菜夠辣，豆腐又滑，配埋一齊又有泡菜既爽脆感，又有豆腐既柔和同豆香。辣海蜇係切碎既，所以既爽口得黎又唔會煙韌得滯，調味就咸咸甜甜咁，都帶辣。
跟住就有我地好鐘意食既鹽炒枝豆。其實枝豆喺香港街市都有得買，但係鹽炒就好有日式居酒屋既感覺，簡單但係就係會一條接一條咁食。枝豆炒得夠乾身，香得黎帶甜，面頭既鹽花簡單調味，食得好開心。
刺身拼盤就有三文魚、赤蝦、北寄貝同八爪魚。赤蝦夠新鮮，有蝦刺身果種爽得黎帶黏既口感，鮮甜好味。三文魚夠肥，我地仲自己輕輕炙燒左一下，魚味仲更加濃。仲八爪魚就比較煙韌，但同樣炙燒左一下之後，口感同香味都唔錯
至於壽司就有鰻魚、蟹籽軍艦、帶子配明太子醬。軍艦岩岩包好，蟹籽同紫菜都好脆口。鰻魚壽司都好香，帶子亦都夠鮮甜。
跟住係主角，係a4和牛既燒肉拼盤，有四個部位既肉。
分別係橫隔肌、前胸肉、腹脅同上小排肉。一睇就見到，無論邊個部位，肉既脂肪度當然夠高，雪花亦都均勻。上小排肉除左雪花，仲有兩邊既油脂。燒完之後部分溶左，油脂感特別勁，特別香。腹脅就比較有咬口，但都只係比較有，因為a4既和牛除左真係筋位，燒完之後點都係好軟熟。前胸肉同橫隔肌就係脂肪最均勻既部位，燒完既香口，牛味又勁，，肉汁豐富，好食。拼盤連裝住既盤都有特色，係惡鬼既樣，既特別又有番餐廳既主題。
燒既野食除左和牛，仲有好多唔同既樣食可以燒。有青醬生蠔同帶子，同埋蒜蓉牛油版。生蠔放喺錫紙兜上面燒，調味料既量岩岩好，青醬夠清新，牛油蒜蓉就夠香濃。帶子就連殼燒，同樣係兩種調味料。一路食肉，一路睇住佢慢慢燒熟，就算開始飽都仲係會食指大動。除左帶子同蠔，海蝦都好生鮮。成隻咁燒，殼會有少少燒燶，但都帶出果種燒烤香味。另外仲青醬同牛油蒜蓉既雜菇，一兜都有唔少，而且有三種菇。
食到七七八八，想整番個茶泡飯做comfort food。佢地既三文魚茶泡飯，大大碗，配料又豐富。香蔥紫菜三文魚鬆，食辣既可以撈埋wasabi。最後再整多幾粒蕃薯仔做甜品，大滿足！
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