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2020-05-06
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「吃」也能反映人文風情，今日和朋友到波士頓餐廳，就是要嚐嚐懷舊的滋味，在古懷舊意味濃厚的舊式餐廳內，吃著屬於公公婆婆的青春回憶。來到波士頓餐廳，最著名當然就是吃牛排，不少人會對港式鐵板餐有獨特情意結，我的朋友就是其中之一，皆因大大塊牛排啖啖肉，實在令人滿足。但很不巧今日午飯胃食慾不多，幸好波士頓餐廳還有鐵板牛柳粒可以選擇，於是毫不猶豫地選了。⭐前菜剛下單，餐包隨即送上，用藤造小籃盛著有白色餐紙塾底，附有兩個牛油和牛油刀，很有舊日香港的風味。當然少不了懷舊鐵板餐的最佳拍檔，羅宋湯，看見這些經典前菜，我和朋友相視一笑，果真是老牌餐廳的特色。⭐鐵板牛柳粒鐵板牛柳粒送上，店員細心地提醒我們用餐巾擋住衣服，免得醬汁四濺。隨即便為我們淋上蒜蓉汁。一淋下醬汁，鐵板馬上發出喳喳聲響，可見鐵板很夠熱。等到醬汁不再發出聲響，我們馬上動手叉起來吃。以我的習慣先吃一半薯條，薯條是厚切的一大條，扁扁長長，不會很硬很脆，但入面香軟的口感很合我心意，而且薯仔香味芳郁，由它黃金的外皮也看得出薯仔很新鮮。牛柳粒有蒜香，外面微微燒過，未呈現焦黑，內面軟嫰而有彈牙的口感，肉汁鎖在裏面沒有流失，可嘗到牛肉真味。最後餐茶為我最
來到波士頓餐廳，最著名當然就是吃牛排，不少人會對港式鐵板餐有獨特情意結，我的朋友就是其中之一，皆因大大塊牛排啖啖肉，實在令人滿足。
但很不巧今日午飯胃食慾不多，幸好波士頓餐廳還有鐵板牛柳粒可以選擇，於是毫不猶豫地選了。
⭐前菜
剛下單，餐包隨即送上，用藤造小籃盛著有白色餐紙塾底，附有兩個牛油和牛油刀，很有舊日香港的風味。當然少不了懷舊鐵板餐的最佳拍檔，羅宋湯，看見這些經典前菜，我和朋友相視一笑，果真是老牌餐廳的特色。
⭐鐵板牛柳粒
鐵板牛柳粒送上，店員細心地提醒我們用餐巾擋住衣服，免得醬汁四濺。隨即便為我們淋上蒜蓉汁。一淋下醬汁，鐵板馬上發出喳喳聲響，可見鐵板很夠熱。等到醬汁不再發出聲響，我們馬上動手叉起來吃。以我的習慣先吃一半薯條，薯條是厚切的一大條，扁扁長長，不會很硬很脆，但入面香軟的口感很合我心意，而且薯仔香味芳郁，由它黃金的外皮也看得出薯仔很新鮮。
牛柳粒有蒜香，外面微微燒過，未呈現焦黑，內面軟嫰而有彈牙的口感，肉汁鎖在裏面沒有流失，可嘗到牛肉真味。
最後餐茶為我最愛的熱咖啡，使用的是忌廉奶，很是香滑。坐著坐著，慢慢享受悠閒的午餐好時光，仔細品味舊式裝修的餐廳，別有一番滋味在心頭。
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