方叔叔重慶老火鍋 (新城市廣場一期)

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今日行商場看到方叔叔做緊promotion，宜家全日免收加一，同埋菜品全線都降價，咁一定要encore啦。餐廳裝修得好古香古色，宜家增加咗小料吧台，可以自己揀前菜同小料。麻辣鴛鴦鍋，揀咗麻辣湯同番茄湯底，麻辣湯久煮不苦，係因為落咗5款辣椒等配料做鍋底，不會添加味精香精等，所以食完唔會口渴同埋味道好香。水仙烏龍檸檬茶，超大一杯，足夠我同FD飲。入口烏龍茶底微甜，帶著淡淡檸檬香氣，好飲。肉類，揀咗5款肉，嫩嫩嫩牛肉厚切入口滑嫩，紐西蘭精品羊肉卷肉質緊實，唔會好重羊肉味。小郡肝串串，預先醃制過，食落椒麻脆口。老鵝鮮鵝腸，鵝腸大件爽脆，大刀豬腰片處理得好乾淨，食落腰味好重唔會覺得腥。海鮮，揀咗美國桶蠔同頂級黑尾耗兒魚。桶蠔有差唔多巴掌咁大，煮耐都唔會縮，入口新鮮鮮甜。耗兒魚好易脫骨，肉質綿密好似蒜瓣肉。蔬菜，大刀萵筍片大片薄切，微微燙已經可以食，食落爽脆鮮甜。貝貝南瓜，嗦曬湯底甜味，口感軟糯，連皮都食埋TIM。紅糖冰粉，最後一定要食個甜品，冰粉入口即化，落咗杏仁，核桃同黑糖漿等配料，口感好豐富。