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2019-01-03
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聽說wagyu mafia很久了，身邊幾位愛吃的朋友都贊不絕口，所以來之前期待很高。朋友幫忙預約了晚餐，進門入座之前先給每人一杯清酒welcome drink，好感倍增。正式上菜前，兩位chef先拿著一大塊上好和牛走到每個人面前擺出經典pose，大家紛紛拿出相機一頓拍照。首先上了涼拌的小菜和蘿蔔泥，特地強調如果不夠辣可以自己加tabasco，涼拌的菜單吃也很好吃，不過有一些嗆嗆的辣。第一道是四片不同部位的生牛肉，逆時針從左吃到右。不太喜歡吃生牛肉的我，用牛肉包裹涼拌菜，再點汁，油膩感立馬消失，四片迅速吃完，居然吃出了魚生sashimi的感覺。之後是和牛餡的餃子，皮薄餡大，一口咬下去滿滿肉汁，搭配wagyusco，太好吃了。接著是和牛春捲，很喜歡第四道和牛海膽魚子醬sushi，造型粉色加黃色特別美和牛的掛包，接過來之後和牛的油汁滴了下來，非常香。第六道是經典的和牛三明治，日本牛奶麵包加炸過的厚切牛柳（chateaubriand）上菜的時候就可以清晰的看到和牛完美的顏色漸變，肉質口感都很棒，我雖然不是特別喜歡醬汁的味道，但還是迅速吃完。 第七道是香菇，還可以看到油汁在香菇上，非常好吃。這道
朋友幫忙預約了晚餐，進門入座之前先給每人一杯清酒welcome drink，好感倍增。
正式上菜前，兩位chef先拿著一大塊上好和牛走到每個人面前擺出經典pose，大家紛紛拿出相機一頓拍照。
首先上了涼拌的小菜和蘿蔔泥，特地強調如果不夠辣可以自己加tabasco，涼拌的菜單吃也很好吃，不過有一些嗆嗆的辣。
第一道是四片不同部位的生牛肉，逆時針從左吃到右。不太喜歡吃生牛肉的我，用牛肉包裹涼拌菜，再點汁，油膩感立馬消失，四片迅速吃完，居然吃出了魚生sashimi的感覺。
之後是和牛餡的餃子，皮薄餡大，一口咬下去滿滿肉汁，搭配wagyusco，太好吃了。
接著是和牛春捲，很喜歡
第四道和牛海膽魚子醬sushi，造型粉色加黃色特別美
和牛的掛包，接過來之後和牛的油汁滴了下來，非常香。
第六道是經典的和牛三明治，日本牛奶麵包加炸過的厚切牛柳（chateaubriand）上菜的時候就可以清晰的看到和牛完美的顏色漸變，肉質口感都很棒，我雖然不是特別喜歡醬汁的味道，但還是迅速吃完。 
第七道是香菇，還可以看到油汁在香菇上，非常好吃。
這道是薄切的和牛，在醬汁裡面浸泡，入口即化
接著是一大塊炭烤厚切sirloin牛排，chef展示一圈後為我們切好，搭配昆布鹽和山椒一起吃，味道真的太好吃了！
最後是和牛汁的沾面，面很勁道，口感質地恰到好處，澆頭味道十足卻不膩，平時摯愛吃面的我一瞬間吃了好多，突然非常的飽。由於著急離開，吃完面就走了，後面可能應該還有甜點，但是我沒有吃到。
整套菜單從頭到尾道道都有牛肉，吃的時候完全沒有覺得heavy或者油膩，吃完之後確實感覺到非常飽，和平時吃set menu一口一口十幾道的感覺非常不一樣，非常的滿足。
每一道上菜都是經典的手勢和眼神，一時間我有點擔心他們晚上回家會不會眼睛疼。
從餐廳氣氛、特色、排盤、味道，我覺得wagyu mafia都無可挑剔，服務更是非常熱情到位，這頓還沒吃完我就已經推薦朋友準備再來了！
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