
富臨集團的一系列動作成為都市熱話,
雖然本人對其政治立場背道而馳,
但無可否認炑八烤肉有牠獨到之處,
加上希望在飲食分享中保持中立角色,
姑且略作介紹。


📝 甕醃韓牛五花肉
千色百味的調味料本身經已盡顯風采,
配合韓牛肉味厚重的特色顯得層次更豐富吸引。肉感以鬆化般存在,
非常中性輕巧。
跟市面的烤牛肉相比絕對與別不同。


📝仁川鰻魚
韓國土產鰻魚脂肪比例豐富,
口感滑溜豐腴,
嚼勁跟市面得白鱔相比更鬆化細緻。
因為肉質肥厚適宜用細火烤製,
到後段才用猛火製造出焦脆表面。
鰻魚汁濃厚適中,配上食用非常新鮮吸引,
過後都沒有飽膩感。
非常推薦一試。

📝薄切牛舌
相對厚切本人更喜歡薄薄的,
薄的厚度令烤肉難度大減,
基本上翻烤一次就可以確保熟透,
而且對牠的膠膠嚼勁沒有絲毫影響,
美味十足。

📝韓牛貝身肉
貝身肉帶雪花狀的紋理一看就知是日本和牛的相似之物,
只不過前者以軟嫩的肉香為標誌,
後者則靠國士無雙的脂香味聞名,
兩種都愛不釋手。
只是價錢略貴,未能盡興放任!

📝韓式炒粉絲
平價炒粉絲竟然一點也不平凡!
炒得乾身爽俐不在話下,
條條分明而味道均勻香口,
只用小量泡菜作伴料,
確保口感一致,
十分適合作為烤肉配角,滿足果腹感。

📝芝士生蠔
較普通平常,只有濃厚的芝士味,
口味偏小,覺得試過一次就好。









