水門泰式海南雞飯專門店

今日來到屬於香港人的水門泰式海南雞飯專門店。店舖有三間分店，分別位於深水埗、元朗及上環，而今日我去了位於深水埗西九龍中心8樓美食廣場的元祖店。去到的時候剛過了䌓忙的午膳時間，但也十分多人排隊，每人都朝著一致的目標，有秩序的耐心等候。餐點得海南雞+油飯+藥膳雞湯+青檸梳打等組合的選擇，因為正如他們所形容，出色的一款就足夠。

有着目標，等待變得不漫長。我們叫了半隻海南雞，兩碗油飯及一碗藥膳雞腳湯。本來想叫一杯青檸梳打，但因為兄弟爬山各有各做原故，所以今天暫不供應。唔好睇相以為半隻海南雞細隻，因為起了骨的原故，所以看似細隻，食落卻好豐富，啖啖肉，兩人份量，極之豐盛。店舖以自家方法浸製獨有的海南雞，使海南雞食落雞味濃厚，而且非常爽滑鮮嫩，雞香清爽而不膩。油飯煮得粒粒分明，每粒均沾上海南雞湯的精華，油飯味道有好芳香的雞湯味，食落香而不膩。藥膳雞湯用不同的藥材加雞腳烹調而成，入口味道藥材味同雞味都好平衡，非常滋補，雞腳煲得非常軟淋，藥材味入晒落雞腳中，喜歡喝湯的我，後悔早知叫多碗。

這裏價錢非常合理，食完後無論生理及心理都極之滿足。