從來未想過會在土瓜灣fine dining ，講緊的是位於土瓜灣鴻光街的forkers, 餐廳鋪頭細細，但原來金屋藏嬌， 由前菜餐湯小食主菜到薯條沙律任食，全無想像過如此質素會在土瓜灣找到，加上土瓜灣人流和租金也比旺區少，這晚的晚餐絕對稱得上是享受。
前菜
西班牙黑毛豬前腿
Parma Ham 來自老闆投資的農場，成本價當然比出面低，2
4個月熟成的西班牙黑毛豬前腿ham ，
帶有濃郁的橡果香氣，把火腿連多士放入口，
橡果味道慢慢釋放，令人回味不已。
白酒忌廉炒北海道帶子，
帶子大大隻，兩面煎得香口而內裡保持嫩滑，
一食就知帶子肉是高質貨色。
更要一提的是底下洋蔥炒到洋蔥獨有的焦糖味也出來（不是燶），澀味都沒有了，非常好吃。
西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦
香蒜西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦，
黑毛豬臘肉腸同樣地來自老闆投資的農場，
臘肉腸獨有的 甘香味道，
沾滿每一隻虎蝦 ，
加上虎蝦肉質彈牙，甘香回味。
黑松露磨菇湯
連湯也是誠意之作，一送上檯已聞到不做作的黑松露味 ，
皆因湯頭面頭半匙黑松露油和黑松露 ，剩聞已夠 賞心悅目 。
喝一口湯更加是滿足，
菇菌被打成粒粒，
滿滿的非常材料。
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燒濕熟成美國牛肩扒配醋青醬
美國牛肩扒，即是取自牛的背肩部。
肩肉的間隙脂肪含量多， 肉質雖然比西冷扒硬少少 ， 稍為有趙頭 ，
但牛肩燒過後肉質仍然鮮嫩具彈性，
而且味道比西冷更濃厚，滿是濃香牛肉味
醋青醬是蕃茄他他，以蕃茄入饌的汁味道非常清新，
當中也有些杏仁碎，食落開胃解膩。
豬鞍
最 特別的是 豬鞍 也做了保濕處理，
保留肉質的水分 ， 食下juicy嫩滑。
醬汁由橄欖油和黑醋 調製而成 ， 讓 豬鞍 味道更上一層樓 。
主菜上了後還有任吃的伴碟配菜
新鮮沙律
沙律菜和車厘茄 吃得出非常新鮮，以橄欖油和黑醋作調味，
稍為美中不足的是，沙律菜油下的比較多， 若稍為減少一點沙律菜會更輕盈。
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黑松露薯條
薯條 即叫即炸 ，炸得金黃香脆，
以黑松露伴薯條 讓平凡的薯條更上一層樓，
真的讓人不禁一條接一條， 一碟接一碟的吃呢
甜品
可選 Haagen dazs雪糕或是芝士拼盤
haagen-dazs雪糕好吃不用多說。
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芝士拼盤
最特別的是 香港甚少這價位的西餐廳會以芝士拼盤作為尾盤，
老闆真的是獨具慧眼。
芝士拼盤有三種分別是 巴馬臣芝士， 黑松露芝士， 以及瑞士gruyere 芝士，
三種也是半硬質的芝士，對香港人來說也是容易入口的呢。
飲品
咖啡是即磨的，香純味濃，完美地為這一餐作結。
總結來說，在土瓜灣以這個價位吃到這樣的fine dining， 絕對是一種享受。 加上店員哥哥即使只有自己一腳踢，但非常殷勤， 每道菜上菜時也細心介紹，吃得盡興。
