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2020-10-13
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中秋過後，終於有點秋意，同時天氣變得乾燥，所以是時候喝點好湯滋養一番。是晚相約朋友去她公司附近的湯品專門店椰粉湯紅吃晚餐，我們都覺得在這裡喝湯好過自己熬煮，買材料，煮湯時間和功夫亦是成本嘛。相信不少人跟朋友一樣，認為菠蘿苦瓜汁會苦到不行，喝完苦盡甘來的話，那就明白這是大誤解。苦盡甘來以苦瓜及菠蘿煮成汁，有著濃濃的菠蘿香，甜度適中，尾韻回甘，清涼又解渴，真的很棒。椰皇竹笙姬松茸燉雞湯甘甜輕柔，以椰子水的甜味和雞肉的鮮味為基底，雞的鮮美融入椰子的甜美，再以姬松茸的清香串起，喝起來療癒無負擔，味道天然，是多喝也不會覺得膩味的好湯水。雞肉長時間燉煮軟嫩不柴，別小看竹笙，其實最入味最吸湯精華就是它。食療拿杯湯每週款式均不一樣，這週的是西瓜黃豆排骨湯，湯頭十分清澈，毫無渣滓，湯頭有著西瓜的甜潤，還有排骨的肉香，加上黃豆的襯托，這湯喝來格外舒喉，值得推薦大家一試，尤其現在天氣轉涼。我們非常喜歡招牌湯米粉，雖然它很簡約，但是嚐起來深度十足。米粉比一般的米粉再粗一點，更有彈性，亦不會煮過頭，湯底以椰子和雞熬成，香甜滋潤，下飯度滿分。為了飲食均衡，我們特別點了道皇牌菜芯苗，椰粉湯紅採用最幼嫩的菜芯苗，適中
相信不少人跟朋友一樣，認為菠蘿苦瓜汁會苦到不行，喝完苦盡甘來的話，那就明白這是大誤解。苦盡甘來以苦瓜及菠蘿煮成汁，有著濃濃的菠蘿香，甜度適中，尾韻回甘，清涼又解渴，真的很棒。
椰皇竹笙姬松茸燉雞湯甘甜輕柔，以椰子水的甜味和雞肉的鮮味為基底，雞的鮮美融入椰子的甜美，再以姬松茸的清香串起，喝起來療癒無負擔，味道天然，是多喝也不會覺得膩味的好湯水。雞肉長時間燉煮軟嫩不柴，別小看竹笙，其實最入味最吸湯精華就是它。
食療拿杯湯每週款式均不一樣，這週的是西瓜黃豆排骨湯，湯頭十分清澈，毫無渣滓，湯頭有著西瓜的甜潤，還有排骨的肉香，加上黃豆的襯托，這湯喝來格外舒喉，值得推薦大家一試，尤其現在天氣轉涼。
我們非常喜歡招牌湯米粉，雖然它很簡約，但是嚐起來深度十足。米粉比一般的米粉再粗一點，更有彈性，亦不會煮過頭，湯底以椰子和雞熬成，香甜滋潤，下飯度滿分。
為了飲食均衡，我們特別點了道皇牌菜芯苗，椰粉湯紅採用最幼嫩的菜芯苗，適中的烹煮時間，使菜芯苗保有翠綠的色澤，不會過老，嚐出菜芯苗原本的菜甜。
日式胡麻醬手撕雞冷麵色彩繽紛，胡麻醬與手撕雞，蕎麥麵合拍非常，雞肉嫩到不行，醬汁均勻拌入麵中，吸附胡麻醬的麵條口口濃郁。雪梨，青瓜和生菜切成細絲，脆甜爽口，清新淡雅，再以粟米與蕃茄點綴，手撕雞冷麵味道口感妙不可言。
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