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2025-06-12
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生日月其中一項慶生活動又點少得Fine dining🍽️屋企人揀咗呢間位於尖沙咀The One 19樓嘅餐廳同Be慶祝🥰🥰餐廳樓底夠哂高～環境高雅時尚～落地玻璃嘅設計將維港璀璨景色盡收眼底🌆(邊用餐時更邊欣賞到幻彩詠香江添!!)享用完餐點更可以出戶外露天座位摸住杯底繼續chill🥂🥂.我哋點咗Tasting Menu嘅兩份🌟3 course set🌟分享🍴🍴✨法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮,醃製蛋黃及生蠔葉✨日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽✨荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦及酸甜西瓜皮✨熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉✨龍蝦配香酥脆皮,魚子醬及清酒忌廉汁✨腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶.頭盤嘅藍龍蝦他他鮮美度十足～食得出絲絲龍蝦肉🦞仲有生蠔葉+醃製蛋黃加持提升鮮味～放上卜卜脆香口雞皮同食～清新不腻🫰🏻🫰🏻；另一款頭盤嘅帝王蟹泡沫伴有海膽於其中🤩非常濃郁creamy～甘醇滋帶俾味蕾另一番感受；再飲埋帶有淡淡果香嘅凍湯🍅🍉清甜之中放有彈牙紅蝦肉🦐；主食嘅雞胸肉卷鮮嫩可口～配以惹味脆炸鵝肝及龍蝦汁更增風味；另一主菜嘅龍蝦勁彈牙爽口～加上矜貴魚子醬等配襯～美味與精緻並存；最後甜品
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我哋點咗Tasting Menu嘅兩份🌟3 course set🌟分享🍴🍴
✨法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮,醃製蛋黃及生蠔葉
✨日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽
✨荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦及酸甜西瓜皮
✨熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉
✨龍蝦配香酥脆皮,魚子醬及清酒忌廉汁
✨腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶
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頭盤嘅藍龍蝦他他鮮美度十足～食得出絲絲龍蝦肉🦞仲有生蠔葉+醃製蛋黃加持提升鮮味～放上卜卜脆香口雞皮同食～清新不腻🫰🏻🫰🏻；另一款頭盤嘅帝王蟹泡沫伴有海膽於其中🤩非常濃郁creamy～甘醇滋帶俾味蕾另一番感受；再飲埋帶有淡淡果香嘅凍湯🍅🍉清甜之中放有彈牙紅蝦肉🦐；主食嘅雞胸肉卷鮮嫩可口～配以惹味脆炸鵝肝及龍蝦汁更增風味；另一主菜嘅龍蝦勁彈牙爽口～加上矜貴魚子醬等配襯～美味與精緻並存；最後甜品整體豆味突出～加上法式千層～層次分明豐富🤗🤗
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