響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (Closed)

「響葫蘆」這家日式放題聽就聽得多啦，今次約了一位熱愛放題的好友共進晚餐，而她選擇的，就是這家「響葫蘆」啦。今次我就挑了幾款比較有記憶的食物來寫寫看。這家放題亦是分了兩個時段，而我選擇了後一個時段，價錢嘛，成人$288，小童$158，尖沙咀來說也算公道。至於食物款式嘛，個人覺得這邊相對少，就六張點菜紙而已。刺身比較突出的刺身有三文魚、牡丹蝦及帶子較為出色，鮮甜味美，三文魚又夠厚身，入口十分新鮮；牡丹蝦夠甜夠大隻，而且蝦的膠質十足，不錯；帶子夠大隻夠鮮甜。其他嘛，就是一般的放題質素。至於我最愛的玉子….雪藏味比蛋味更濃，大打折扣呀…燒汁一品牛扒燒汁還好啦，沒想像般膩，牛扒淋身，肉味比想像中還要濃郁，是不錯的。香橙焗銀鱈魚這個在放題中是比較新穎的一款食物，在鱈魚上面加上香橙片及沙律醬。個人而言，香橙及銀鱈魚合起來，感覺蠻特別的，橙片清甜，把銀鱈魚應有的香味都帶出來，而且魚本身夠嫩滑，蠻不錯的。唯沙律醬的份量多得有點過份，味覺及嗅覺幾乎都被沙律醬的味道所佔據了。要把沙律醬掃開才會吃到食物真正的味道。香草燒羊架燒羊架的size是蠻大的，其羶味太輕，略嫌少了點羊架應有的味道。咬落羊架也算烤得淋身的