八月花 (Home Square) (Closed)

經常聽朋友説，美心集團旗下餐廳必定有一定的水準。所以今個下午，和媽媽到沙田HomeSquare Shopping後，去八月花嘆一個下午茶。先來一壺香片，清香撲鼻，水夠熟，茶夠香。滿意！點了一個主食，蝦子蟹肉炆伊麵。麵底煮得很有水準, 依然保留麵條的質感，保留點爽口，沒有overcook。炆煮不油不膩，干濕度也很好，大廚在時間控制方面很有水準。很滿意！點心方面，必點招牌菜脆脆BB豬沙律，這個配搭很創新，中西菜放在一起。其實是四片乳豬鋪在火箭沙律菜上。至於味道方面，乳豬皮好脆，味道剛好，不會過咸。沙律菜新鮮，但味道有點過濃，有喧賓奪主的感覺。最後要介紹的必吃點心，小心流沙奶黃包。包皮好軟熟，軟綿綿的。咬下去的時候真如其名，要小心流沙，因為流沙奶黃真的好燙口。慢慢把流沙奶黃吃下去，竟然有驚喜！原來是蛋黃粒。喜歡新式廣東菜的朋友可以一試！