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2016-12-04
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放假其中一個節目可以話是飲茶, 較早前便與友人去了位於尖沙咀的百樂小館飲茶. 店內的怖置好別緻. 坐下後, 侍應先奉上茶, 醬油和花生. 由於這是一間潮州菜的食店, 必有功夫茶飲. 我地點了鮑汁扣鳳爪, 玉米流沙包, 鮮蝦芋絲春卷, 咸菜福果豬肚和汕頭炒糕粿. 鮑汁扣鳳爪. 我自己好鍾意食鳳爪. 鳳爪好腍身, 帶有一點點黏口, 完全吸收晒鮑汁, 味道調教剛剛好. 玉米流沙包. 平日飲茶食奶黃流沙包就食得多, 玉米就是第一次食. 我自己覺得味道無奶黃流沙包咁濃, 餡料幾幼滑. 鮮蝦芋絲春卷. 春卷外層夠脆身和鬆化, 不會太厚身. 內裡帶爽爽地的芋絲和蝦肉好夾, 雙重口感. 這裡食潮州嘢, 所以一定點一些富有潮州特色的菜式. 咸菜福果豬肚. 咸菜軟硬適中, 估不到當中有腐竹, 完全吸收了湯的精華. 而豬肚不會太硬身. 汕頭炒糕粿. 這是首次食糕粿, 上枱時以為是蘿白糕. 口感與蘿白糕有點不同, 無咁散開, 味道不錯.
店內的怖置好別緻.
坐下後, 侍應先奉上茶, 醬油和花生.
由於這是一間潮州菜的食店, 必有功夫茶飲.
我地點了鮑汁扣鳳爪, 玉米流沙包, 鮮蝦芋絲春卷, 咸菜福果豬肚和汕頭炒糕粿.鮑汁扣鳳爪.
鮑汁扣鳳爪
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鳳爪好腍身, 帶有一點點黏口, 完全吸收晒鮑汁, 味道調教剛剛好.
玉米流沙包.
平日飲茶食奶黃流沙包就食得多, 玉米就是第一次食. 我自己覺得味道無奶黃流沙包咁濃, 餡料幾幼滑.
鮮蝦芋絲春卷.
春卷外層夠脆身和鬆化, 不會太厚身. 內裡帶爽爽地的芋絲和蝦肉好夾, 雙重口感.
這裡食潮州嘢, 所以一定點一些富有潮州特色的菜式.咸菜福果豬肚.
咸菜軟硬適中, 估不到當中有腐竹, 完全吸收了湯的精華. 而豬肚不會太硬身.
汕頭炒糕粿.
這是首次食糕粿, 上枱時以為是蘿白糕. 口感與蘿白糕有點不同, 無咁散開, 味道不錯. 
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