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Restaurant: 金豪酒家
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level1
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飯餚意未盡 杯酒笑言歡
2017-05-29 1765 views
深水埗多平靚正美食，不過飯聚團的團友向少定在這一區。趁等齊人之際順便去黃金逛逛，買好東西之後再走過去，已經有人餓到抗議了。大約8點左右坐下，火速進行點餐，然而海鮮孖寶沒有魚，金豪招牌的醬燒骨也賣完了，十分可惜。菜還沒點，老侍應先奉上一小碟醬青瓜，可以一邊吃一邊考慮點什麼，不貴的小吃，卻顯出心思。來吃小炒當然少不了啤酒，點了啤酒當然少不了下酒菜。這道水晶豬手端上來說令人十分驚豔。老實說它被分在小菜類中，沒想到會這麼大碟。豬手口感爽脆，吮得過癮。只是吃豬手要頻頻吐骨，食相不雅，正好這次飯聚女士們缺席，一桌麻甩不必忌諱了。不過味道偏清淡，不太能佐酒呢。小食之後到主菜，不知是否因為豬手給我們「好大碟」的震撼，主菜有些反而在份量上有落差。薑蔥爆蠔，煲就很大個的，襯托出內容不甚豐滿。蠔有5顆，其實也不算細隻了。一口咬下去亦有桶蠔的鮮嫩多汁，外漿嫌不夠蘇脆，整體火候算是控制得不錯。不是吃過最好的薑蔥桶蠔，我喜歡薑蔥味再爆得嗆點的。我們十分期待的蟶子皇。來了之後在賣相上就有點失落，size不算大，配料有點寒酸，粉絲只給了很少，不能索盡蟶子的鮮汁。勝在夠新鮮，未有蒸得太老，口感很好。不過略有砂…油鹽水花
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深水埗多平靚正美食，不過飯聚團的團友向少定在這一區。趁等齊人之際順便去黃金逛逛，買好東西之後再走過去，已經有人餓到抗議了。

大約8點左右坐下，火速進行點餐，然而海鮮孖寶沒有魚，金豪招牌的醬燒骨也賣完了，十分可惜。

菜還沒點，老侍應先奉上一小碟醬青瓜，可以一邊吃一邊考慮點什麼，不貴的小吃，卻顯出心思。

來吃小炒當然少不了啤酒，點了啤酒當然少不了下酒菜。這道水晶豬手端上來說令人十分驚豔。老實說它被分在小菜類中，沒想到會這麼大碟。豬手口感爽脆，吮得過癮。只是吃豬手要頻頻吐骨，食相不雅，正好這次飯聚女士們缺席，一桌麻甩不必忌諱了。
不過味道偏清淡，不太能佐酒呢。

$68
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小食之後到主菜，不知是否因為豬手給我們「好大碟」的震撼，主菜有些反而在份量上有落差。

薑蔥爆蠔，煲就很大個的，襯托出內容不甚豐滿。蠔有5顆，其實也不算細隻了。一口咬下去亦有桶蠔的鮮嫩多汁，外漿嫌不夠蘇脆，整體火候算是控制得不錯。不是吃過最好的薑蔥桶蠔，我喜歡薑蔥味再爆得嗆點的。
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我們十分期待的蟶子皇。來了之後在賣相上就有點失落，size不算大，配料有點寒酸，粉絲只給了很少，不能索盡蟶子的鮮汁。勝在夠新鮮，未有蒸得太老，口感很好。
不過略有砂…
蟶子皇
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油鹽水花蛤浸菜苗，也算是金豪的推介菜之一，花蛤的鮮甜融入湯中，很好的被菜吸收了。
希望花蛤的份量可以再多點就是
油鹽水花蛤浸菜苗
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濃湯海味雜菜煲。蝦乾為整個煲添上風味，也算落得很重手。雜菜煲總是很穩陣的，吃小炒時每人叫一個菜，往往都叫了香口的，雜菜煲有菜，又有湯水，又不會太「齋」，要知道，總有些人見到清菜就皺眉的。
濃湯海味雜菜煲
$73
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醒胃山渣骨。這道菜呢，可厲害了，至少我是這麼認為。朋友M吃了一口評：還不就是生炒骨。
然而這裏用的是山渣(大概是山渣餅岩碎吧)，而不是菠蘿或茄汁來生酸。山渣做出來的生炒骨，酸得來有層次，有山渣的那種果澀味，肉排表層的醬液，也因山渣餅粉而產生綿滑的口感。
山渣生炒骨不是處處都吃得到了。不過扣分位也有：擺碟不是太好看，而且端上來時也不甚熱了。
醒胃山渣骨
$73
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我們商量說，叫白飯不如試試他們的炒飯吧。端上來份量很夠，飯粒分明，只是有點濕軟。口感差了一點，不過拿來就菜吃就還好。
瑤柱蛋白炒飯
$63
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椒鹽九肚魚。不過不失，正常發揮，味香外脆內軟。咬一塊，喝兩口，聊幾句，酒女來給你添滿上，很快又空了一瓶。
椒鹽九肚魚
$73
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我們來的時候正是旺場，吃著聊著，走時已經頗多空檯。或者因為是全男班，顯出菜的份量就不算多，一邊吃一邊追加就是了。比較可惜的是叫不到最想試的招牌菜，其它的也都很好，沒有太特別就是。然而我喜歡店的情懷，老店面，老菜色，老伙記，不亢不卑，不緊不慢。它不會一臉殷勤地在門口招呼人來，也不會有那種不憂做的傲氣，然而到了晚飯的尖峰時刻，自是座無虛席的。

對了，這裏可以訂位，晚上來的話，還是訂個位子穩妥。
Other Info. : 是日適逢女士們爽約，麻甩飯局到也不錯，從金庸聊到愛因斯坦，從PS4聊到國際形勢，從沙皇核彈聊到宇宙黑洞…話題所及，若是女生在肯定悶死，酒也喝不了多了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2017-05-25
    Waiting Time
    20 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $220 (Dinner)
    Recommended Dishes
    油鹽水花蛤浸菜苗
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