好啦，我承認我唔係好得，唯有食返隻鴨以形補形。
聽講尖沙咀海運開左間烤鴨店幾得，就約埋班朋友去品嚐一下。
粟米魚肚羹
雖然製法同材料簡單，只要每個步驟都做多一點，
整體感覺就不一樣了。使用粟米蓉，魚肚切成一粒粒，
喝每一口都非常入味平均。
梅菜干煸玉豆
看上去很普通，但食落好惹味，梅菜味道偏鹹，略帶少少甜，
加埋肉碎有點油膩，絕對係為了送飯而設計的菜色，好有住家飯的感覺。
燒汁芥末牛肉粒
醬汁味道不是很濃，不會搶了牛的肉味。
牛肉每粒都切得大小一樣，火候剛剛好，腍得黎保持肉汁冇流失。
青綠色伴碟對比好靚的係荀，亦切到大小一樣，
口感爽脆，味道似瓜又似菜莖。
芝士奶油焗大蝦
蝦夠大隻，肉夠彈牙，味夠新鮮，
加上芝士奶油的罪惡感，又香又滑，可惜一人分得一隻。
黑松露蠔仔煎蛋
剩係蠔仔的數量已經值回票價，而且都好鮮味，
混合埋黑松露的香味，令到普通煎蛋升了兩個層次。
意大利黑醋炒什蔬
選用了幾款蔬菜都係勁爽口，味道清甜配合黑醋酸酸地十分開胃。
羲和小肉餅
將卷蛋的概念做成小肉餅卷，一層麵粉夾著一層肉碎，
肉汁香濃，只是表面略為不夠鬆軟。
蝦湯海皇泡飯
海鮮和配菜好足料，泡飯吸收曬湯底的鮮濃味，
口感粒粒軟熟而不稀爛，食之前加入脆米更香口。
羲和馳名烤鴨
必吃之選，而且一定要預訂，我們留了半隻烤鴨足夠二人份量。
餐廳廚師除了選鴨上乘，烤製的過程亦做到一絲不苟，
採用了煙少，燃燒值高，而且帶有果味的杏木，
進行掛爐烤製技法，令烤鴨色澤棗紅均勻、皮脆肉嫩。
烤鴨不同部位有不同的食法，所以配了一個八寶盒，
裏面有藍莓醬、芥末醬、甜醬、洋蔥條、青瓜條、蔥條、山楂條、爆炸糖和薄餅。
鴨皮表面香脆、油份高，配合藍莓醬和爆炸糖的酸甜，
入口即化，帶著跳動的感覺，十分驚喜。
中間的是鴨胸肉，肉質較厚肉味較濃適合配秘製芥末醬，
更突顯烤鴨的香醇可口。
上面的是鴨腿肉，連皮帶肉，最嫩滑最鮮味適合傳統食法，
用薄餅包著配料醬汁一起吃，味覺上更多層次。
甜品有杏仁豆腐，杏汁味剛剛好不會太濃，
夾著鮮桃粒和杏仁片一起吃有多重口味好滿足。
食咁多野都係平均每人＄450左右，
間唔中放縱一下自己都幾開心，真係食Duck是福。
