皇府 (Closed)

我是荃灣人，到跑馬地用膳絕對異常。其實光顧皇府的主因是以往有個客戶常常帶我們來，比較出名的是食神叉燒飯。食神叉燒飯簡單來說就是叉燒蛋飯吧了，只是美其名，可惜，感覺退步了。叉燒軟腍度是可以的，感覺是偏瘦的，不過比以往乾了很多，再吃不到肉汁和叉燒的香味。慶幸的是份量沒有減到，不過想到價錢加了，質素卻下降了，自然打了個大折扣。蛋方面，蛋黃default是半生熟的，沒有特別驚喜。另外，如果大家怕飯過於乾身，可直接叫待應傳來秘製的豉油，總比添加檯面的豉油好。唯有值得一讚是例湯堅持不加味精，今次是青紅蘿蔔湯，感覺很健康。自然淆製的湯最美。其實光顧期間，人客不多，理應更容易做到上乘的食品吧？