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2015-08-03
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辛勞工作一天，很想找個地方放鬆一下，再吃點好的慰勞自己，同事說帶我去一處為我而設的地方，於是跟著她一直沿銅鑼灣希雲街走，便到了Bilibala Yakitori Bar。「Bilibala，咪你囉！」同事站在店外如此對我說。哼！這晚我便要Bilibala煩死你！雖說叫Yakitori (焼き鳥)，但這裡可不止雞肉串燒，掀開設計佻皮的菜單，有佐酒小食、沙律、各式串燒、燒物等等。當然少不了不同的酒精！適合下班後或宵夜時間來吃點香口的再小酌一杯。夏日炎炎，要先來杯冰涼的飲品提神。梅子梳打以圓身杯子盛著，裡面一顆圓圓的冰球，單是看一眼已經透心涼！梅子放到杯子中先被稍為搗爛，讓梅子汁滲出來才加進梳打水，冰凍梳打水中有淡淡的咸梅味，很解喝暢快！(坐吧檯的好處就是能看到不少製作過程~) 大大顆冰球融解速度不快，不怕飲品會被稀釋太多呢。餐前來一客黑松露冷日本蕃茄，去皮的新鮮日本蕃茄清甜多汁，店家還大方的加上滿滿的黑松露醬，健康清新之餘又變得矜貴。同事點了日本人喝酒最愛配的下酒小食雞泡魚干，微微烤焦的表面、咸香的味道加上煙靭口感，配酒真的一流，配梳打水也很棒！(同是有汽的飲品嘛) 微咸的魚干再醮點沙律醬
「Bilibala，咪你囉！」同事站在店外如此對我說。
哼！這晚我便要Bilibala煩死你！
雖說叫Yakitori (焼き鳥)，但這裡可不止雞肉串燒，掀開設計佻皮的菜單，有佐酒小食、沙律、各式串燒、燒物等等。當然少不了不同的酒精！適合下班後或宵夜時間來吃點香口的再小酌一杯。
夏日炎炎，要先來杯冰涼的飲品提神。梅子梳打以圓身杯子盛著，裡面一顆圓圓的冰球，單是看一眼已經透心涼！梅子放到杯子中先被稍為搗爛，讓梅子汁滲出來才加進梳打水，冰凍梳打水中有淡淡的咸梅味，很解喝暢快！(坐吧檯的好處就是能看到不少製作過程~) 大大顆冰球融解速度不快，不怕飲品會被稀釋太多呢。
餐前來一客黑松露冷日本蕃茄，去皮的新鮮日本蕃茄清甜多汁，店家還大方的加上滿滿的黑松露醬，健康清新之餘又變得矜貴。
同事點了日本人喝酒最愛配的下酒小食雞泡魚干，微微烤焦的表面、咸香的味道加上煙靭口感，配酒真的一流，配梳打水也很棒！(同是有汽的飲品嘛) 微咸的魚干再醮點沙律醬能將味道更加提升~(真適合喜歡沙律醬的我~)
煙肉配車厘茄的時代過去了，煙肉配荔枝才是王道！最喜歡荔枝的清甜多汁，正好彌補煙肉乾身的不足。一口咬下滿口煙肉香又有荔枝的甜，互相中和達到平衡！
燒牛舌是我的最愛，去到哪都要點一客嚐嚐，要知道牛舌烤得過火便會咬不開，Bilibara的牛舌火候剛剛好，剛好烤熟，既有些許烤焦的效果，保住肉汁之餘又能輕易咬開，香、嫩皆有之。
黑豚腩串燒上桌時仍能看得見平均分怖的脂肪與肉，有點像在韓國吃到的五花肉呢！肥瘦均勻的好處是每一口都能吃到肉香脂香，不怕會吃到滿口肥肉，更不會吃到老硬肉質。
我最怕在街外吃雞翼，怕在咬的時候會沾得滿臉都是，但Bilibala的燒雞翼是先開邊再串燒，吃得非常方便，適合時刻需要保持儀態的女士們~~雞翼外皮烤得香脆，肉質仍然鮮嫩，不吃皮的我也連皮吃光，還真想多吃幾串！
吃串燒必吃雞軟骨，愛其香口味道和連骨都烤得脆脆的口感，雞軟骨還帶有少許少許的肉，不像一些小店般吃下去只有骨呢！一口雞軟骨+一口梳打+滿口八卦，不負我Bilibala之名。
燒芝士年糕 Japanese mochi with cheese
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為怕回家後又口痕，與同事分吃了一碗冷稻庭烏冬，烏冬較平時吃到的一般烏冬薄身，有點作幼河粉而且很滑溜。一碗分量剛好夠兩個女生分食，清淡的湯底正好可以沖淡串燒的油膩和熱氣。微暗的燈光，美味的食物，令我與同事忍不住Bilibala到深夜……..
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