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2010-11-28
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這一家在openrice中長期高踞大角咀區中排名最高食肆，得到最多好評的名店，確是一間值得推介的店舖。雖然這間食肆沒有華麗的裝修，浪漫的情調，昂貴的美食，三星的評價，但卻有優質的食材，合理的價錢，用心的製作，殷勤的服務。因為在午間已吃過一頓豐富的自助午餐，這一次來吃晚餐，只是叫了這裡的幾款經典小吃與特色飲品，每一款都甚有水準，好吃！這裡的環境雖然比較普通，不過餐牌就頗為精緻，圖文並茂，每款特色食品都有詳盡的介紹，特別是當中有三隻小狗的「玉照」，據這裡殷勤好客的老闆娘的介紹，原來牠們才是真正的「老闆」、「老闆娘」和「大小姐」，令人不禁莞爾。不過這天在店內巡視業務的並非「老闆」、「老闆娘」和「大小姐」，而是和「大小姐」玩得最投契的十歲花貓「銀仔」。有牠在店把關，難怪鼠輩盡皆絕跡。看牠跳高擒低，來回逡巡的模樣，可真似是這裡真正的老闆呢！可惜牠其實只是一個過客，本已退休，遲下便不會再在這兒出現了。「蘿蔔」最先來到。這裡的蘿蔔質素甚高，既清甜，又無渣，蘸些腩汁來吃，好味！「溏心皮蛋」與隨皮蛋送上的自家製子薑接著來到。這「溏心皮蛋」又是另一款極具水準的小吃，溏心滿溢的皮蛋質素奇高，毫無苦澀味，再加
因為在午間已吃過一頓豐富的自助午餐，這一次來吃晚餐，只是叫了這裡的幾款經典小吃與特色飲品，每一款都甚有水準，好吃！
這裡的環境雖然比較普通，不過餐牌就頗為精緻，圖文並茂，每款特色食品都有詳盡的介紹，特別是當中有三隻小狗的「玉照」，據這裡殷勤好客的老闆娘的介紹，原來牠們才是真正的「老闆」、「老闆娘」和「大小姐」，令人不禁莞爾。
不過這天在店內巡視業務的並非「老闆」、「老闆娘」和「大小姐」，而是和「大小姐」玩得最投契的十歲花貓「銀仔」。有牠在店把關，難怪鼠輩盡皆絕跡。看牠跳高擒低，來回逡巡的模樣，可真似是這裡真正的老闆呢！可惜牠其實只是一個過客，本已退休，遲下便不會再在這兒出現了。
「蘿蔔」最先來到。這裡的蘿蔔質素甚高，既清甜，又無渣，蘸些腩汁來吃，好味！
「溏心皮蛋」與隨皮蛋送上的自家製子薑接著來到。這「溏心皮蛋」又是另一款極具水準的小吃，溏心滿溢的皮蛋質素奇高，毫無苦澀味，再加上這裡自家醃製，甜中帶點微辣，味道恰到好處的子薑同吃，可真是一道廉價的美食呢！足証揀選良好食材的重要性。
緊接著上桌的是這店獨家製作的「魯肉餃」。這一客八隻的「魯肉餃」，根據店中餐牌所言，這餃的魯肉，是以上乘五花鮮豬腩肉，配以日本信州的白麵豉醬，去了腩油的熟餡製成的，這做法既可減去大量的油脂，又可以保持惹味的感覺和肉汁，一舉兩得。這「魯肉餃」的味道雖然稍為甜了點，而且餡料不是很多，不過肉味的確不錯，頗為濃郁。而在每隻餃子上都灑上了的河蝦籽，可算是神來之筆，為這「魯肉餃」起了畫龍點睛的效果，使這「魯肉餃」更添豐富的口感與滋味，那些落到湯中的蝦籽，亦增加了湯中的鮮味。也喜歡這「魯肉餃」加上了不少蔬菜墊底，這實在是一個簡單但有心思的安排呢！
最後來的特色飲品「金牛」，其實是經典飲品「黑牛」的變奏，不過就不是朱古力雪糕加可樂，而是雲厘拿雪糕加玉泉忌廉。
「黑牛」這經典朱古力加可樂配搭一向是自己杯茶，想不到這變奏版的「金牛」效果也不錯，雲厘拿雪糕加玉泉忌廉的味道原來十分夾，兩者的結合構成一杯解渴好飲的新式飲品。這店除有「黑牛」和「金牛」外，還有「紫牛」和「啡牛」，甚至「妙趣牛」，可真是牛蹤處處，色彩繽紛呢！喜歡飲雪糕溝汽水類飲品的朋友，相信一定有一款會合你的口味。即使不愛這類型飲品的客人，店裡也還有不少其他好選擇呢！
這餐吃的都是些小吃，所費不多，其實這店也有一些價錢稍貴，但十分吸引的美食，好像「中式醉香法國鵝肝伴燒肝鹵汁麵」和「濃湯蝦球小伊麵」等，看來都非常吸引。
總括而言，這裡的食物雖然大部分都只是一些廉價美食，但價錢經濟，食物水準卻甚高，就以這次所試的各款食物為例，盡皆是水準之作，具見店家品質管理的成功。加上老闆娘待客殷勤有禮，親切健談，更能增添客人對這小店的好感。
這大角咀區的有名小食店，確是值得推介。
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