Castle 3 Restaurant (Closed)

這個裝潢將歐洲式古堡的餐廳名字叫Castle 3。暗暗的燈光，一些優美的古典音樂讓我真的相信我置身在歐洲。頭盤我選了一個凱撒沙律配吞拿魚，這個吞拿魚入口即溶，外層的黑椒帶出吞拿魚的鮮味，配上沙律醬和飛魚子，是一個非常開胃的前菜。再來牛油法包和南瓜湯，因為前才的關係，顯得格外吸引，法包鬆軟，南瓜湯甜而不膩，用了足夠非常濃郁，用法包一起別有一番風味。我們點了一個小食，美式小食拼盤，裏面包括水牛城雞鎚，金民不芝士條，松露鹽薯條。雞鎚開片再炸，所以非常香口，平常的水牛城雞鎚，醬汁會比較多，雖然這裏的比較乾身，別有一番風味，芝士條香脆，中間包着的只是非常多，趁熱吃的時候還能拉絲，芝士控的我非常喜歡。松露鹽薯條，松露真的非常多，一點都不吝嗇，還用很粗很粗的薯條配搭，恰到好處。重頭戲來了，美國西冷扒我們點了五成熟，外皮非常香口，但裏面的肉也真的只有五成熟，廚師拿捏得非常好，西冷扒肉質鮮嫩，配上主廚特調的黑椒汁，真的令人回味。最後還有一個甜品，焦糖燉蛋，這個甜美讓人上癮，燒焦了的糖點綴了整個甜品，不太喜歡吃甜品的我，也想一再品嘗。