micko_eatathk
食物不似預期
micko_eatathk
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2020-10-07
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朋友約我去食越北,對上一次黎已經係大約一年前。好記得當時個生牛肉湯河既湯底頗出色,甚有越南本土食既味道,湯底清甜又清澈。

但今次黎到令我十分失望,湯底唔算十分清,有少許渾濁(唔係污糟);味道尚濃,只能稱為牛肉湯而唔係牛清湯。

牛油雞翼亦失望,以前食果陣,咬落去既時侯,牛油香味同雞油脂香味一齊爆發,十分香濃。但依家感覺只係加左薄粉漿黎炸嘅雞翼,牛油味幾乎消失,脆口程度亦不及以前。

海蜇小食,海蜇爽口嘅,但醬汁略少,整體感覺淡口。


越式滴漏咖啡☕️
上菜個刻已經聞唔到以前既咖啡香,印象中以前滴完有杯一半以上既份量。但今日一試,只有半杯唔夠既量。(圖中顯示已經係就滴完既時候)順帶一提,飲個下都仍然聞唔到太多咖啡味。


蝦頭膏海鮮湯河,湯底似海鮮湯酸辣版多於蝦膏湯底,味道還好。店家如果想以蝦頭膏既味做湯底既膽,感覺如果配有一兩隻蝦,可能湯既味道會「蝦」啲?

最後,全程食飯都有隻烏蠅飛黎飛去陪伴住,員工望住都當睇唔到。我明白員工係果一刻可能無咩可以做到,但換檯應該係可行既(當時仲有好多空檯),點解唔埋黎問下我地呢。。。
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卫生
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