喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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嚟得喜記，我哋一坐低就嗌佢嘅招牌菜《避風塘炒蟹》， 佢哋專做蟹，可能去貨去得快嘅關係 ，啲海鮮都好新鮮。 炒蟹大大隻有肉地，鑊氣同惹味度十足！《白灼東風螺》用白灼嘅方式去烹調，講求嘅係要食到螺本身嘅鮮味！東風螺肉質鮮甜彈牙，鍾意多啲味嘅可以點甜辣醬，而我就鍾意就咁食多啲啦除咗海鮮之外，佢哋嘅小菜都做得唔錯。我哋仲叫咗《六小福》同《拔絲咕嚕肉》。六小福即係包有六種食材既冷盆：九菜花, 魷魚, 豬粉腸, 豬肚, 海蜤, 猪脷，相當之豐富。 拔絲咕嚕肉皮脆有拉絲效果，別有一番風味。