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2018-07-26
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一直很想嚐到正宗的印度菜，聽聞這裡很有名的是甜品，所以決定這間餐廳。在等待升降機的時候，已經看到很多他們的同伴，開始期待這頓晚餐。我覺得走進了一個地帶，聽著不懂的語言，看著餐牌上的英文描述(有中文字)，有好多種組合設定。saravanaa Special Meals: 選擇這個可以品嘗到這店各種特色美食，菜色以酸及辣作主導，大量的當地特產香料製作，令每一款食物都是非常正宗的口味。另外，餐點是素食，會加入很多豆類。稍喜歡它們的酸奶酪，與我們平常吃的不同，額外地加入了鷹嘴豆製作，亦是解辣的好幫手。酸辣湯是選用了葉(應該是Malabathrum Leaves)，確實這湯的味道是很酸的，同時有種淡淡甜味。sambhar(扁豆醬): 這個是很有趣，慢慢食會覺得辛辣，加入了Coriandi Seeds，這個是最傳統的菜式，口感是如同肉類，配上麥餅吃，別有一番風味。 好像是叫酸瓜/雜菜的菜式：當中加入的Black Mustard Seeds，表面上像一顆黑胡椒，但味道完全不同，帶來很獨特的香味，有點像果仁。當然飲品要點lassi：選擇了原味，就像普通的乳酪，但很喜歡味道。友人點的buttermilk
在等待升降機的時候，已經看到很多他們的同伴，開始期待這頓晚餐。我覺得走進了一個地帶，聽著不懂的語言，看著餐牌上的英文描述(有中文字)，有好多種組合設定。
saravanaa Special Meals: 選擇這個可以品嘗到這店各種特色美食，菜色以酸及辣作主導，大量的當地特產香料製作，令每一款食物都是非常正宗的口味。另外，餐點是素食，會加入很多豆類。稍喜歡它們的酸奶酪，與我們平常吃的不同，額外地加入了鷹嘴豆製作，亦是解辣的好幫手。
酸辣湯是選用了葉(應該是Malabathrum Leaves)，確實這湯的味道是很酸的，同時有種淡淡甜味。
sambhar(扁豆醬):
這個是很有趣，慢慢食會覺得辛辣，加入了Coriandi Seeds，這個是最傳統的菜式，口感是如同肉類，配上麥餅吃，別有一番風味。
好像是叫酸瓜/雜菜的菜式：
當中加入的Black Mustard Seeds，表面上像一顆黑胡椒，但味道完全不同，帶來很獨特的香味，有點像果仁。
當然飲品要點lassi：
選擇了原味，就像普通的乳酪，但很喜歡味道。
拉昔
$30
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友人點的buttermilk - 味道都稍酸，口感有點滑及厚，但又不像乳酪。
最後，當然是吃甜品。
它是一顆名為Rasgullas，口感像海綿，但真的超級超級甜，吃前看到糖漿就估到了。
特色印度新地：
滿是豐富的甜品杯，用上了很多款的食材製作，有石榴/奇亞籽/啫哩條等等，最特別是用玫瑰果醬，這個是印度甜點才會用，顏色漂亮又帶著香甜的味道，令人難忘。
特色印度甜品
$50
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這次的用餐相對難忘，因為吃到這麼正宗的印度菜，花了點時間查一下食材的名字，原來在香港真的有專門提供的印度菜式。
印度麥餅
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