Farm Kitchen Vegi (Closed)

跟朋友慶祝生日，大節過後，吃得太多，盡量都想吃點清淡有益的東西，朋友於是找了這間日本料理。這裡主打新鮮食材，烹調蔬菜尤其出色。晚上提供自助餐，午市則是定食類。別以為自助餐又是大魚大肉，這裡的菜式是以蔬菜為主，就算是肉類，都會用很多沙律菜做伴碟，非常健康！餐牌並會定期更換，今次吃了一些好味的，下次再來也未必可以有機會再品嚐。餐牌分前菜、沙律、蔬菜、壽司、主食、燒物、炸物、甜品等，還有自助沙律吧。店子裡有出售部分食材，有興趣下廚的朋友也可以買回家。最出色的是清蒸蔬菜（椰菜、三色椒、粟米芯、日本蕃薯、日本南瓜、雜菌等）伴以肉類（雞、豚肉、魚、海鮮任擇其一），用中式蒸籠上枱，好有特色。沒有加味精，吃得出蔬菜新鮮的清甜。三文魚沙律伴大葉汁加溫泉蛋，我跟朋友 encore 了一次，因為實在很好味了。沙律菜夠新鮮，用料亦上承。至於主食類也有很多選擇，我們點了日式味噌雜菜湯烏冬，因為比意大利粉或飯類特別一些。這裡每道菜式的份量足夠，菜式伴碟 (presentation)、配菜和醬汁（如天婦羅要有蘿白蓉、炸蠔要有沙律汁），又不會因為是自助餐而敷衍，好有誠意，不愧一間日本人掌舵的料理店，難怪有很多同鄉來光