鮨 央泰

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家人帶我去咗海港城呢間鮨 央泰食omakase! 原來佢大有來頭，係由東京米芝蓮一星餐廳創辦人主理嘅，所以對食材要求極之嚴謹，刺身大多從築地、九州、北海道等供應，確保新鮮度。大廚廚藝非常精湛，好欣賞佢嘅手藝，除咗壽司，和食都好吸引！真係值得推薦一下！下面呢幾款最得我歡心鮟鱇魚肝顏色粉嫩似鵝肝，味道濃厚，入口融化香綿甘鯛立鱗燒魚鱗立體有層次，微微翹起，賣相好靚！魚肉厚身得嚟肉質又嫩，肉質鮮甜，咬落口達至外脆內軟嘅效果，令人回味無窮海膽杯食omakase點少得海膽，鮮甜味美，想再encore