因為我們大約6:30左右，所以去到不用等便有位。雖然在酒店內，但內裡並沒有豪華裝修，而是像一般家庭式的居酒屋，一點都不拘束。一坐下我們立刻點菜，首先當然叫這店出名的食材「鳥」=「雞」，跟著牛肉，豬肉，蔬菜，醃漬，魚乾。在品嚐每一道串燒，都感受到大廚的用心，他把火候控制得宜令每道菜吃起來都外脆內軟，鮮嫩多汁，令人回味！ :)
由於每種食材所用嘅時間火候都不同，所以好與壞，除了食材嘅新解度，都要取決於廚師的手勢同經驗。這店並不是集團經營，又沒有什麼著名大廚，但這種有心的食店已經買少見少，希望他們繼續努力維持水準！
