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2019-08-17
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這間新開的日式店，我在K11逛街時無意中看到，原來是新開不久的店，於是拉上友人來食一餐！在日本食爐端燒是一種享受，除了可以同友人邊飲啤酒邊暢談，亦可以近距離觀賞廚師的手藝。爐端燒凡指廚師以料理的方式提供串燒、燒物，與一般串燒店的分別是，吃到的燒物不但好吃，亦加入廚師的創意。餐廳裝潢日式，開放式廚房配吧枱，可以邊食邊觀賞廚師手藝，位置舒適，除了吧枱，亦都有一般餐桌，今次被安排坐在吧位，真幸運！未開餐前，先叫了兩杯啤酒和炒雜菜開一開胃，先啤一啤。免治軟骨雞肉串燒 $118 （4串）必食推薦，四款不同口味：鹽味、汁燒、激辛、芝士。四款口味都讚，雞軟骨不但被攪至碎而幼，口感爽脆，燒得剛剛好，不同味道，亦帶出不同味蕾刺激！ 豉汁活鰻 $68 同樣是必叫，因為鰻魚的肉質彈牙，被燒後再沾上豉汁，既日式又中式的食法，令人一試難忘。玉子燒 $38我食日式料理必點的，因為這道料理看起來做法簡單，但卻好考廚師的技術，這間所做的玉子燒不是厚身質感，反而是香軟，入口即融，不錯！燒粟米 $48分好同等分量的燒粟米，塗上牛油後再慢慢燒，最後撒上蒜蓉，令粟米更香。精選牛肋骨 $168牛肋骨燒好後，切片上，六成熟的口感
這間新開的日式店，我在K11逛街時無意中看到，原來是新開不久的店，於是拉上友人來食一餐！
在日本食爐端燒是一種享受，除了可以同友人邊飲啤酒邊暢談，亦可以近距離觀賞廚師的手藝。爐端燒凡指廚師以料理的方式提供串燒、燒物，與一般串燒店的分別是，吃到的燒物不但好吃，亦加入廚師的創意。
餐廳裝潢日式，開放式廚房配吧枱，可以邊食邊觀賞廚師手藝，位置舒適，除了吧枱，亦都有一般餐桌，今次被安排坐在吧位，真幸運！
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未開餐前，先叫了兩杯啤酒和炒雜菜開一開胃，先啤一啤。
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免治軟骨雞肉串燒 $118 （4串）
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必食推薦，四款不同口味：鹽味、汁燒、激辛、芝士。四款口味都讚，雞軟骨不但被攪至碎而幼，口感爽脆，燒得剛剛好，不同味道，亦帶出不同味蕾刺激！
豉汁活鰻 $68
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同樣是必叫，因為鰻魚的肉質彈牙，被燒後再沾上豉汁，既日式又中式的食法，令人一試難忘。
玉子燒 $38
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我食日式料理必點的，因為這道料理看起來做法簡單，但卻好考廚師的技術，這間所做的玉子燒不是厚身質感，反而是香軟，入口即融，不錯！
燒粟米 $48
分好同等分量的燒粟米，塗上牛油後再慢慢燒，最後撒上蒜蓉，令粟米更香。
精選牛肋骨 $168
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牛肋骨燒好後，切片上，六成熟的口感讓人覺得可以停不下來。
馬蹄鮮魷燒肉棒 $28
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爽口的馬蹄粒和肉碎混合後，彈牙有口感，配埋蛋黃，係更是流！
當然燒物不止這些，年糕、茄子、雞翼亦推薦，店內亦有佐酒小食、菜、蔬菜等燒物可以一試。今晚同友人亦叫了兩輪燒物，邊飲邊食邊賞，而且店內氣氛一流，舒服！
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