御家居酒屋 (Closed)

得食友之邀，月前曾到這間「御家居酒屋」一試這間「御家居酒屋」的出品。這晚所試的菜式十分豐富，刺身、壽司、天婦羅、燒物、紙火鍋、串燒、湯、甜品等，都有品嚐，當中雖有部分菜式水準較為普通，也有部分菜式水準較高。在這夜所吃的各款菜式中，給自己留下最深刻印象的要算是自己第一次吃到的「石垣魚刺身」。其實石垣魚是鯛魚（臘魚）的一種，這夜的「石垣魚刺身」擺盤美麗，切得厚薄勻稱的石垣魚爽口鮮甜，魚味不算太濃，仍算好吃。至於另一道「冰上三色刺身」，當中的魚鮮有池魚王、三文魚與甜蝦三款。三款刺身都算新鮮，不過這「冰上三色刺身」的刺身擺放得較為疏落，則沒有「石垣魚刺身」的賣相那麼吸引。至於這晚較為出色的菜式，首推四款不同口味的「紙火鍋」，當中尤以「韓式泡菜豚肉紙火鍋」和「牛乳骨膠原豚肉紙火鍋」味道最為討好，一個微辣開胃，一個甜美可口，兩款湯底各有特色，都不錯。相比之下，「麵鼓豚肉紙火鍋」與「香菇豚肉紙火鍋」雖然都不差，但卻顯得較為普通。也喜歡「燒吞拿魚骹」，魚骹部位肉質嫩滑，特別好吃，比燒得略嫌過了頭，肉質偏乾的「梭子魚一夜乾」與味道偏鹹了點的「三文魚乾」為佳。這天的前菜是「醬油東風螺」、「日本蕃茄沙律」和