喜聚燒 (Closed)

日式串燒一直是我的最愛，聽說這間「喜聚燒」除了提供平常的日式串燒之外，還會烹煮其他特色菜式，引得我十分好奇。因此我立馬叫上了我的朋友一起來體驗這間餐廳。一落座，侍應就非常熱情地招呼我們，給我們遞上菜單之餘，還向我們介紹了這裡的招牌菜，給了我一種賓至如歸的感覺。我們這次點了兩份半隻雞的菜餚，分別是用的麻辣雞和烏骨雞，還再加了一些其他的串燒菜式。整體來說感覺非常好，不管是食材的選擇還是烹調的火候，都掌握得恰到好處。喜聚鍋仔麻辣雞鍋是這裡的特色菜，烏雞是一種名貴且富有營養價值的機，經過特殊處理之後入口鮮香。濃濃的香辣味包裹的雞肉，吃到嘴裡感覺得到汁液和醬汁，真的是一級棒的體驗。我最喜歡的菜是是燒豬頸肉，因為豬頸肉想要烹調得出彩是不容易的，但是這家餐廳卻成功做到了加。他們的豬頸肉一吃就知道是上乘的豬頸肉，而且烹調的時候有加入特殊的香料進行調味，從而燒烤出來之後端上來就能感覺到外焦里嫩，整體的口感非常一流，令我很滿意。除此以外，這道甜點燒玉桂焦糖金菠蘿更是讓我印象深刻，普通的菠蘿會有太酸或者澀的問題，但是這道菜完全沒有。因為他們的菠蘿選擇的是非常好的品種，經過精心烤製後端上來作為飯後甜點，可以說