頭檔大排檔

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我是一個可以在夏天去沒有冷氣的熟食中心大排檔吃飯的女生, 不知有沒有加分?來到香車街街市熟食中心, 沒有想像中的熱, 它的風扇風機實在很強, 一點也不覺得熱, 坐在這感覺是舒服的。餐牌的選擇十分多, 令我們覺得有選擇困難。總覺得很神奇, 小小的地方, 怎麼可以備到這麼多料, 會煮這麼多的菜式?脆炸小棠菜還是第一次吃這菜式, 十分新奇, 它的外皮脆炸如薯片般, 中間像是墨魚餅混合小棠菜, 很有趣, 蘸點酸甜醬更滋味。黃金海中蝦很邪惡但香味令人不能抗拒的黃金海中蝦, 蝦殼已界開, 不用落手已食到它的肉, 朋友甚至連蝦殼也一併吃掉, 吸收蝦殼的鈣質。蝦肉雖然炸過及用了比較濃味的鹹蛋黃煮法, 但仍吃到它新鮮的蝦肉質地及鮮味。椒鹽三寶老闆見我們想了很久未決定到椒鹽什麼, 就提議來個椒鹽三寶給我們, 一次過滿足三個願望。包括椒鹽鮮魷、椒鹽雞軟骨、椒鹽九肚魚, 鮮魷和九肚魚較平常吃到的細小, 但火喉炸得好, 不油膩, 九肚魚香滑, 魷魚也不靭。兩個人, 竟然三個都吃炸物, 下次想吃其他鑊氣小炒。之後吃了個龜伶膏, 能壓制熱氣感覺。這裡的店員都很豪爽及熱情, 感受到他們開心享受自己的工作, 比較粗豪不