這次有長輩遠道而來,就找了一家樓上的北京菜館,店面小巧矜貴,盡顯傳統之美。



說到北京菜,離不開一道片皮鴨,香港近年有不少食鴨的地方,要說到各有千秋,老北京的片皮鴨優質在他的蒸皮,巧簿細軟,包裹著濃郁的鴨醬和脆口的青瓜、鴨皮,口感和美。


紅燒排骨鵪鶉蛋是推介菜式,賣相十分精致,份量頗足,香中帶甜的排骨入味鬆軟,鵪鶉蛋小巧滋味。

干鍋四季豆是心頭好,這家的更是值得一讚,四季豆完全瀝乾,炒至表皮香脆,鐵鍋存熱,加些紅辣椒,實在是近年吃過最正統的味道。

總而言之,菜式出品頗有特色,菜單涵蓋了很多傳統北京菜式,甚有風味。

