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2020-11-26
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開心新發現，知道 Cubus 有中菜開業，即約朋友來個午餐，點心一向是心頭好，高檔有特式又好味的更是可遇不可求。顏府御膳環境舒適高檔，全套同系列餐俱，見微知著，給人很認真的好印象👍💕💕點了兩個 ~顏府嚐味午餐菜譜~ 每位$150，有點心、主食及甜品。脆皮焗叉燒包便是其中一款點心，叉燒包做到脆口的效果，有別一般的好味道。脆皮麻辣燒賣，味道口感都完全反轉了傳統的蒸燒賣！就是一粒燒賣，亦有精美的擺盤，值得一讚。紅椒汁露荀蝦蛟，平日是用的香荀換成了露荀，再加上點點的紅椒辣汁，的確另有一番風味。藥膳小籠包，入口即湧進濃濃的藥材湯，的確有新意。創新不是難，但要味道難融和得宜，就真的不容易。是日精選老火湯，赤小豆粉葛鯪魚湯，傳統老火湯，味道香濃，甜味充足，高質例湯。三蔥燒班球，斑塊厚身，外層煎至微香，入口魚肉一梳梳的，屬高質食材，多兩件則更完美。荷香鮮沙薑陳皮生煎雞焗飯，荷葉墊底，飯底是蛋白炒飯，雞扒份量充足，一啖炒飯一啖雞，好不過癮。👍💕套餐跟有甜品，是南北杏雪耳燉萬壽果拼馬拉糕，雪耳軟滑，甜湯甜度適中，暖暖的，蠻滋補啊！美女恩物！另一份是南北杏雪耳燉萬壽果拼二煱頭蛋散，蛋散鬆化，桂花糖醬清香甜美
顏府御膳環境舒適高檔，全套同系列餐俱，見微知著，給人很認真的好印象👍💕💕
點了兩個 ~顏府嚐味午餐菜譜~ 每位$150，有點心、主食及甜品。脆皮焗叉燒包便是其中一款點心，叉燒包做到脆口的效果，有別一般的好味道。
脆皮麻辣燒賣，味道口感都完全反轉了傳統的蒸燒賣！就是一粒燒賣，亦有精美的擺盤，值得一讚。
紅椒汁露荀蝦蛟，平日是用的香荀換成了露荀，再加上點點的紅椒辣汁，的確另有一番風味。
藥膳小籠包，入口即湧進濃濃的藥材湯，的確有新意。創新不是難，但要味道難融和得宜，就真的不容易。
是日精選老火湯，赤小豆粉葛鯪魚湯，傳統老火湯，味道香濃，甜味充足，高質例湯。
三蔥燒班球，斑塊厚身，外層煎至微香，入口魚肉一梳梳的，屬高質食材，多兩件則更完美。
荷香鮮沙薑陳皮生煎雞焗飯，荷葉墊底，飯底是蛋白炒飯，雞扒份量充足，一啖炒飯一啖雞，好不過癮。👍💕
套餐跟有甜品，是南北杏雪耳燉萬壽果拼馬拉糕，雪耳軟滑，甜湯甜度適中，暖暖的，蠻滋補啊！美女恩物！
另一份是南北杏雪耳燉萬壽果拼二煱頭蛋散，蛋散鬆化，桂花糖醬清香甜美，飯後的另類滿足。
黑牛爆炸糖，名字太吸引了，忍不住追加一客！可樂、朱古力慕絲，再上上爆炸糖的爆炸感，活生生將液態黑牛固態化，甚為有趣。
點心配搭創新，味道有新鮮感，格調高檔，賣相精美，已急不及待想來個晚飯，看看會不會有一樣的驚喜。
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