Video
Read full review
2017-02-25
155 views
新加坡過江龍「樂天皇朝」的八色小籠包聲名大噪，一見18摺的皇朝8色小籠包，果然顏值爆表，魅力四射！除了旺角外，銅鑼灣鬧市也有分店，但對於住在九龍的朋友來說算是一大方便點。現代風格中呈現中國皇朝時代風貌，加上菜式精緻創新，讓人一試難忘！除了小籠包，也可考慮點心、涼菜、經典小炒、 人氣川菜和推介的飯麵。樂天皇朝的菜式是經改良的中國南北菜餚，其獨特的上海風味適合香港人的嘴饞的胃口。裡面環境仿如盛宴般豪華，飯店將新舊概念融合。皇朝8色小籠包 $98 雖然色澤豐富，但均由天然食材精煉而成，朋友上網看食評後建議純點某幾隻來嘗試，但好彩沒有「揀飲擇食」，最後因難以取捨而點了一籠。從頂部看，每顆小籠包的外型都幾乎一模一樣，摺位整齊有序，色彩繽紛、瑰麗堂皇的，難怪打造成小籠包傳奇～一端上來就顯得氣派非凡，侍應生建議原味可蘸少許醋，由第二隻開始，就原隻不需蘸醬汁吃，因為裡面的湯汁是十分美味，不用再加工就食！由原味開始，一直旋風式橫掃去人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣。小籠裡的八粒小籠湯包觀賞度高，顏色鮮豔、別出心裁，留意到每枱都有點這個！小籠包皮薄餡靚，每一口都會爆湯汁，吃到對面那位都笑說，爆汁
一見18摺的皇朝8色小籠包，果然顏值爆表，魅力四射！
除了旺角外，銅鑼灣鬧市也有分店，但對於住在九龍的朋友來說算是一大方便點。
現代風格中呈現中國皇朝時代風貌，加上菜式精緻創新，讓人一試難忘！
除了小籠包，也可考慮點心、涼菜、
經典小炒、 人氣川菜和推介的飯麵。
樂天皇朝的菜式是經改良的中國南北菜餚，其獨特的上海風味適合香港人的嘴饞的胃口。
裡面環境仿如盛宴般豪華，飯店將新舊概念融合。
皇朝8色小籠包 $98 雖然色澤豐富，但均由天然食材精煉而成，
朋友上網看食評後建議純點某幾隻來嘗試，
但好彩沒有「揀飲擇食」，最後因難以取捨而點了一籠。
從頂部看，每顆小籠包的外型都幾乎一模一樣，摺位整齊有序，色彩繽紛、瑰麗堂皇的，難怪打造成小籠包傳奇～
一端上來就顯得氣派非凡，侍應生建議原味可蘸少許醋，由第二隻開始，就原隻不需蘸醬汁吃，
因為裡面的湯汁是十分美味，不用再加工就食！
由原味開始，一直旋風式橫掃去人蔘、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣。小籠裡的八粒小籠湯包觀賞度高，顏色鮮豔、別出心裁，留意到每枱都有點這個！小籠包皮薄餡靚，每一口都會爆湯汁，吃到對面那位都笑說，爆汁是無可避免的。每款的小籠湯包都各具特色，實在靚到暈⋯⋯又好味呀！
八色18摺小籠包由原味至麻辣吃會顯得更具層次感，原味湯汁清甜，人蔘帶微微的香蔘雞湯感覺；鵝肝不油膩而順口；
黑松露湯包裡面帶切粒菇菌，更具口感嚼勁；
芝士香濃無膩感，想不到與餃皮都幾夾；
蟹粉以鮮味見稱，與芝士的味道不謀而合；
蒜香用來激發出口蕾的感覺，讓口腔更清澈乾淨；以麻辣收尾，引發我潛在的辣勁！
四川抄手拌麵 $58
辣辣口感好惹味，藏有幾粒豐滿的餃子，皮薄不會厚摺，豬肉餡香濃；麵底份量好多，夠兩三個人食。
雪菜蝦仁炒飯 $78
飯粒間沾滿香氣，又有雪菜和蝦仁帶香整個炒飯。
松子鮮果桂魚 $238 是廚師推介，
這客五柳醬酸甜魚柳炸到好酥，酸甜味出眾，皆因用上生炒骨的酸汁，配搭好多菠蘿粒，真是香味俱全！
松子裝飾都並非「做樣」，每一啖都夾雜松子粒。
宮廷驢打滾 $35/3件
這客是有名的上海甜品，製法好似一頭驢在沙地打滾般，
一客三件的豆沙糯米卷好煙軔，沾上炒香的黃豆粉，更滋味！
Post
