9a9a_hk
預訂鐵板吧檯座位可觀賞主廚火焰秀表演
9a9a_hk
Level 3
2025-05-14
172 views
Follow
✨注目主角✨
▌乳龍蝦天婦羅
主廚嚴選未成年的乳龍蝦,裹上輕盈金衣現炸。半透明蝦肉透著珍珠光澤,咬下先是酥脆聲響,繼而湧出帶著乳香的甘甜汁液,尾韻縈繞淡淡海潮香氣。


▌宮崎A5和牛厚燒
60克厚切的霜降和牛在鐵板上舞出油花交響曲。表面烙上完美格紋,切面呈現誘人的粉紅漸層。入口那刻,豐沛肉汁與融化的脂肪形成天鵝絨般質地,喉間留下堅果與奶香的奢華餘韻。


前菜三色藜麥海老沙律以番茄汁提鮮,宮崎雞肉卷佐鴨肝醬展現法日融合創意。甘鯛立鱗燒的鱗片如金箔般酥脆,搭配柚子豆乳湯更顯高雅。收尾的山葵炒飯以微辛喚醒味蕾,最後以雪葩的冰涼清甜畫下完美句點。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
5
Value