前菜🥢
- 泡菜 ：酸辣平衡，發酵味濃郁
- 菠菜 ：清燙後以芝麻油調味，口感滑嫩，自然甘甜
- 豆芽菜 ：脆爽多汁，鹽味與香油恰到好處，忍不住再點多一份
燒烤海鮮🐚
- 扇貝 ：肉質鮮嫩
- 帶子 ：厚實飽滿，入口即化
燒烤肉類🥩
- 豬梅肉 ：醃得非常入味，烤時香氣四溢，肉質軟滑，味道香濃
- 薄切牛舌片 ：口感爽脆
- 美國牛板腱 ：肉味濃厚，略帶嚼勁
- 牛仔柳扒 ：柔嫩多汁
湯品🍲
- 大醬湯 ：豆醬香濃，足料惹味，豆腐與蔬菜以及海鮮吸飽湯汁，鹹香中帶著溫潤，encore 之選
- 海帶湯 ：清爽解膩，海帶滑順，湯底鮮美
蔬菜類🥬
- 雞髀菇 ：肉質厚實，烤後釋放出濃郁菇香
- 南瓜 ：味道清甜
- 粟米 ：粒粒飽滿，味道香甜
- 薯仔片 ：烤後口感似吃薯片，令人滿足
- 翠玉瓜 ：水分充足，烤後仍保有清爽口感
熟食🍱
- 炒雜菜
- 韓式紫菜包飯 ：餡料豐富，紫菜香氣濃郁
- 炸豆腐 ：外層極為香脆，內裡非常軟嫩，又是必為encore之選
任飲
整體而言，在食材選擇與風味搭配上都展現出極高水準。從清爽前菜到濃郁湯品，都令人再三回味。
