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2022-10-03
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🇰🇷 韓國過江龍自家燒熱石漢堡扒一直想試福岡漢堡扒，可惜尖沙咀店長期排滿人客，一直未有機會試。最近看到旺角開了新店，下班後發現不用排隊，決定進店一試。🐮 原本以為這是日式餐廳，細心一看才留意到是韓國餐廳。餐廳名以日本地方為名，不過店主韓國人，名字有「岡」字，所以用以取店名。福岡漢堡扒在韓國已有多間分店，香港是首個設海外地區的分店。店內食材、醬汁和調味料也是由韓國進口，而漢堡扒則用上澳洲和牛。🧀 芝士蛋蒜和牛漢堡扒 (大-190g)（漢堡扒配飯、湯和麻醬沙律）$138鐵板漢堡扒有6款口味及重量選擇，餐廳會把加入多種香料的免治和牛搓成球狀，連同、芝士、蒜片、雞蛋汁放在鐵板送上，鐵板旁會放上溫度高達300度的熱石，進食時先把桌上的抽風管對準熱石位置，再以小鏟把小量漢堡扒切出放在熱石上燒，可輕輕壓平牛肉，確保牛肉平均受熱，大概三秒反轉另一面煎，重複此動作約4-5次便可食用。🐮 燒肉的口感取決於燒製時間的長短，煎的時間較短，肉質吃起來就會較軟腍。煎的時間較長，漢堡扒外層會有香脆效果。🐮 自家控制熟度的漢堡扒，更能貼合個人口味。外脆內多汁的漢堡扒本身已帶一點咸味，如果喜歡濃味一點的更可以蘸上燒汁或
一直想試福岡漢堡扒，可惜尖沙咀店長期排滿人客，一直未有機會試。最近看到旺角開了新店，下班後發現不用排隊，決定進店一試。
🐮 原本以為這是日式餐廳，細心一看才留意到是韓國餐廳。餐廳名以日本地方為名，不過店主韓國人，名字有「岡」字，所以用以取店名。福岡漢堡扒在韓國已有多間分店，香港是首個設海外地區的分店。店內食材、醬汁和調味料也是由韓國進口，而漢堡扒則用上澳洲和牛。
🧀 芝士蛋蒜和牛漢堡扒 (大-190g)（漢堡扒配飯、湯和麻醬沙律）$138
鐵板漢堡扒有6款口味及重量選擇，餐廳會把加入多種香料的免治和牛搓成球狀，連同、芝士、蒜片、雞蛋汁放在鐵板送上，鐵板旁會放上溫度高達300度的熱石，進食時先把桌上的抽風管對準熱石位置，再以小鏟把小量漢堡扒切出放在熱石上燒，可輕輕壓平牛肉，確保牛肉平均受熱，大概三秒反轉另一面煎，重複此動作約4-5次便可食用。
🐮 燒肉的口感取決於燒製時間的長短，煎的時間較短，肉質吃起來就會較軟腍。煎的時間較長，漢堡扒外層會有香脆效果。
🐮 自家控制熟度的漢堡扒，更能貼合個人口味。外脆內多汁的漢堡扒本身已帶一點咸味，如果喜歡濃味一點的更可以蘸上燒汁或配上一點泡菜、鹽巴食用。筆者喜歡原汁原味，加上圍邊的香蒜蛋，配上一口白飯，喝一口溫暖的麵豉湯，實在大嘆舒服。怕膩的朋友不妨吃一點麻醬椰菜絲沙律，去膩更可中和口腔的濃烈味道。
🔸小總結：
鐵板漢堡好玩又好食，但要注意燒漢堡扒的熱石非常燙，需要小心使用。餐廳職員主動有禮，更會定時替客人更換熱石，確保客人可燒製最佳效果的漢堡扒。餐廳環境舒服，光潔舒適，食物味道不錯，值得一試。
👅 味道：4.7/5
💰CP值：4.7/5
🕴🏻服務：4.9/5
🔰餐廳環境：4.8/5
👀回頭率：4.8/5
🍽 餐廳：福岡漢堡扒
🌐地址: 旺角花園街3-5號鴻威大廈地下7號舖
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