DK1885 (Closed)

越北菜在香港非常罕見，在網絡上看到灣仔，有一間新開的越北菜，便來試試。這裏的裝修非常簡約，座位約有30個，卻令人感覺舒服。新鮮青檸梳打$38，青檸的香甜味，配合梳打水的清淡，入口非常舒服。北越鹹檸吉仔水$38，鹹檸檬的鹹酸味，加上吉仔的香氣，非常清新。老街魚露燒豬肉伴檬粉$88，檬粉很像米粉的質地，煙煙靭靭。燒豬肉的醬汁，帶點酸甜辣味，令到肥膩感減退，不知不覺之間，混合了檬粉，已經很快將它吃掉了。香露蒜頭炒時菜$68，鑊氣十足的菜芯，配合蒜頭的香氣，十分惹味。香辣香葉炒藍貝$168，九重塔和香茅的香氣，帶起了藍貝的鮮甜味，作為頭盤，確實不錯。椰汁喇沙煮海螺$148，海螺爽口彈牙，加上廚師以椰青的水，混合了椰肉的醬汁，非常鮮甜。