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2018-11-21
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黃竹坑與觀塘同樣是工廠區，後者區內很多工廠大廈已被「非正式」活化：樓上單位已經不再是廠房或者與製造業有關的工廠辦公室，而轉做餐廳、各式專賣店；至於地下的工廠飯堂，也已經虛有其名，由只容許招呼工廠大廈內員工的飯堂牌照，變成為街客無任歡迎的食肆。黃竹坑的情況好一點，仍然有很多小型山寨廠；而且，始終偏離住宅區較遠，工廠大廈內的餐廳數量也很少，主要客源也是附近上班一族的午餐時段，質素也是介乎工廠飯堂與快餐店之間。不過，當中有一間由工廠大廈地下飯堂轉型為小餐廳的「B.I.T. 食堂」，卻帶出了一些驚喜。沒有什麼室內裝修，室內空間也只是非常典型的舊式工廠大廈地下飯堂格局：排隊買票 counter、自助取餐 counter …… ；但又刻意加入工業風的簡約裝修、木紋皮面餐枱代替了防火膠板面餐枱，務求突顯定位為一間較高級的工廠飯堂。食堂開業接近一年，記憶中初期客人並不太多，一來較貴、二來當時的選擇也不太多。不過，老闆醒覺很快，作出了多項改善措施。首先，餐牌選擇變得更加多元化，星期一至五天天不同的中西日式套餐、車仔麵、三文治餐、沙律餐，各種款式齊備，無論地道香港人抑或外籍人士的口味皆能兼顧，迎合了黃竹坑
沒有什麼室內裝修，室內空間也只是非常典型的舊式工廠大廈地下飯堂格局：排隊買票 counter、自助取餐 counter …… ；但又刻意加入工業風的簡約裝修、木紋皮面餐枱代替了防火膠板面餐枱，務求突顯定位為一間較高級的工廠飯堂。
食堂開業接近一年，記憶中初期客人並不太多，一來較貴、二來當時的選擇也不太多。不過，老闆醒覺很快，作出了多項改善措施。首先，餐牌選擇變得更加多元化，星期一至五天天不同的中西日式套餐、車仔麵、三文治餐、沙律餐，各種款式齊備，無論地道香港人抑或外籍人士的口味皆能兼顧，迎合了黃竹坑區越來越多寫字樓的客路。其次，額外增加了天天轉款的中式小炒套餐。第三，也是最吸引、最實際的一環，與附近寫字樓的較大規模公司合作，推出憑員工證九折午餐優惠。
西檸雞（$68）（九折前）午市套餐包老火湯、小菜一碟、白飯一碗及飲品一杯。是日老火例湯為粉葛赤小豆薏米煲豬骨，簡直可以用驚喜去形容，與一般茶餐廳或者工廠飯堂完全唔同，並不是稀如清水、或者加入味精的例湯，是不折不扣、落足材料、煲足幾個鐘頭的老火湯；那種廣東老火湯獨有的濃郁湯味是能夠喝得出來，沒有可能欺騙舌頭的。雖然並不是什麼貴價老火湯，但對於一間小食堂來說，這一份心機誠意卻非常值得讚許。
西檸雞中式小炒午市套餐
$68
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西檸雞
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與黃竹坑區其他午市食堂的價錢比較，即使有九折，「B.I.T. 食堂」也屬於高價位了。只不過，那一個正宗老火例湯、及中式小炒的質素，又的確值回票價。綜合了各種因素，這裏的午餐值得推薦。
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