日山 (合和商場)

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雖有米芝薘一星光環，但侍客之道令人舒服，不硬銷，不冷面，亦不過度殷勤，服務態度以客為先。分別點了松、竹兩個套餐，侍應主動問是否二人分享，並無白眼。主菜和牛質量、烹調都恰到好處，其他烹物、魚生令人滿意。海膽温度適中，入口即溶。連食具都很別緻，尤其喜歡那隻銀白瓷碟，清雅亮麗，與彩色竹筷成絕配，賞心悅目。特別推介和牛配冷烏冬，那碗高湯令和牛的豐膩濃厚轉化為清辛爽潤，令味蕾打轉，不容錯過。很滿意的一頓晚飯。