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自己好愛吃刺生.不過吃太多生冷食物就不太好,所以火鍋對我來說都是一個不錯選擇,之前同事介紹過壹蒸鍋,有魚生, 打邊爐, 又可食蒸海鮮等等,所以約左友人一齊食.而且地點在旺角.對於港島返工的我.極之方便,入到壹蒸鍋, 格局舒服,坐下,  點了湯底後,職員放下火鍋煲後, 再在上面放上蒸籠,蒸籠內有兩層.最低層是貝殼類海鮮,有帶子, 鱔, 勝子及鮑魚加上蒜泥粉絲,讓各海鮮鮮味透過蒸氣,由下而上令粉絲吸收海鮮美味.簡單方便之餘.更可以保留海鮮鮮味.抵讚.而上層海鮮是龍蝦,龍蝦不是太大.但肉質不少.同樣用簡單蒸法.確保海鮮味美.有了時間制.更易控制火路,不會因蒸過時或不夠時間.使客人更安心等食.因為時間不短.所以落了一些刺生美食.雖然分量不多.但質素不錯.特別甜蝦.當時間制響起後,第一件事, 就是先吃龍蝦,入口啖啖肉.勝子及帶子爽口. 沒有過時蒸煮.入口爽甜. 而粉絲亦吸收了海鮮美味,鮑魚都有厚身感,加小小生抽.帶起海鮮味.不是乾鮑, 味道較清淡.除了刺身外.火鍋材料有生腸及雞子.其實好多火鍋店都少了此食材.估不到在此搵到.所以必點.店內仲有好多美食任叫.不過我被蒸籠內的食物,食飽了大半, 所以
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自己好愛吃刺生.


不過吃太多生冷食物就不太好,


所以火鍋對我來說都是一個不錯選擇,


之前同事介紹過壹蒸鍋,


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有魚生, 打邊爐, 又可食蒸海鮮等等,


所以約左友人一齊食.


而且地點在旺角.


對於港島返工的我.


極之方便,


入到壹蒸鍋, 格局舒服,


坐下,  點了湯底後,


職員放下火鍋煲後, 


再在上面放上蒸籠,


蒸籠內有兩層.


最低層是貝殼類海鮮,


有帶子, 鱔, 勝子及鮑魚加上蒜泥粉絲,


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讓各海鮮鮮味透過蒸氣,


由下而上令粉絲吸收海鮮美味.


簡單方便之餘.


更可以保留海鮮鮮味.


抵讚.


而上層海鮮是龍蝦,


龍蝦不是太大.


但肉質不少.


同樣用簡單蒸法.


確保海鮮味美.


有了時間制.


更易控制火路,


不會因蒸過時或不夠時間.


使客人更安心等食.


因為時間不短.


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所以落了一些刺生美食.


雖然分量不多.


但質素不錯.


特別甜蝦.


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當時間制響起後,


第一件事, 


就是先吃龍蝦,
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入口啖啖肉.


勝子及帶子爽口. 沒有過時蒸煮.
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入口爽甜. 


而粉絲亦吸收了海鮮美味,


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鮑魚都有厚身感,


加小小生抽.


帶起海鮮味.


不是乾鮑, 味道較清淡.


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除了刺身外.


火鍋材料有生腸及雞子.


其實好多火鍋店都少了此食材.


估不到在此搵到.



所以必點.


店內仲有好多美食任叫.


不過我被蒸籠內的食物,


食飽了大半, 所以只點了些疏菜, 響鈴卷, 


魚皮等. 


牛肉花紋脂肪分佈好靚.


必食. 肉味香濃, 脂肪在肉之間令肉質爽口.


沒有根口感覺,
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其實外出美食好多.


但有時想食一些特別美食之餘.


都想保留出面較少吃到的美食.


今次同事介紹壹蒸鍋都可以一次過滿足我兩個要求.
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-04-19
Waiting Time
1 Minutes (Dine In)