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2016-11-10
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港人喜歡自助餐的程度真是瘋狂，平常的午市及晚市時段已不能滿足他們，中間還要加插下午茶或宵夜時段，實行一日三餐皆是自助餐才開心。話說早前有一間酒店增設了一個非常夜的宵夜時段，吸引了不少附近的住客或演唱會的觀眾。然而這裡卻新增設了一個十分適合工作繁忙的客人的時段。 這個宵夜自助餐是新增設的，由八時開始，至十一時完結，時間彈性地讓客人多一個選擇。皆因現今的打工仔都要超班加時工作，沒有七八點也不能下班，來到剛好。地點設在剛完成裝修的The Lounge，環境寬敞，樓底又高，感覺舒適。 可能大家都會會從凍海鮮著手，不過款式就真的很少，只有凍蝦及青口，喜歡吃的朋友會有點失望。可是，轉換另一個角度來說，其他食物會相對地豐富得多，例如刺身及壽司，做得很精緻，重質不重量。 相反地，喜歡沙律的朋友不愁寂寞，很多款新鮮的蔬菜，自由配撘，旁邊有真正的冰鎮沙律，保證冰涼爽脆。還有一系列的預拌沙律及冷盤，其中巴馬火腿油香不錯，配上甜美的哈蜜瓜，以及以刁草醃的三文魚，令人垂涎。 還有數款芝士、麵包、烤蔬菜及中式或韓或泡菜作頭盤，小弟非常喜歡吃烤燈籠椒及茄子的，拿了不少，而甜酸齋真是甚有特式，喜出望
這個宵夜自助餐是新增設的，由八時開始，至十一時完結，時間彈性地讓客人多一個選擇。皆因現今的打工仔都要超班加時工作，沒有七八點也不能下班，來到剛好。地點設在剛完成裝修的The Lounge，環境寬敞，樓底又高，感覺舒適。
可能大家都會會從凍海鮮著手，不過款式就真的很少，只有凍蝦及青口，喜歡吃的朋友會有點失望。可是，轉換另一個角度來說，其他食物會相對地豐富得多，例如刺身及壽司，做得很精緻，重質不重量。
相反地，喜歡沙律的朋友不愁寂寞，很多款新鮮的蔬菜，自由配撘，旁邊有真正的冰鎮沙律，保證冰涼爽脆。還有一系列的預拌沙律及冷盤，其中巴馬火腿油香不錯，配上甜美的哈蜜瓜，以及以刁草醃的三文魚，令人垂涎。
還有數款芝士、麵包、烤蔬菜及中式或韓或泡菜作頭盤，小弟非常喜歡吃烤燈籠椒及茄子的，拿了不少，而甜酸齋真是甚有特式，喜出望外。
中場休息，就來碗中式老火湯，正是北芪杞子馬蹄螺頭雞湯，很清甜，可以滋潤一下。同時，還有些心如蝦餃燒賣，賣相不錯。
入正題了，一系列熱盤放在眼前，先是燒味，叉燒看上去很對辨，肥瘦適中又厚切，旁邊更有燒乳鴿，兩款也正合我意。喜歡吃蟹的人絕對不錯過避風塘炒蟹，香濃惹味；可是最多人搶著吃的必定是蠔皇燜鮑魚，燜得軟腍入味，好吃；辣酒煮花螺都煮得很好，帶點辣勁。
最大驚喜絕對就是有小弟最喜歡的海南雞飯及北京填鴨，填鴨更是廚師即叫即製的，鴨皮還有少許的香脆；旁邊就可以看見大廚不斷烹調著燒大蝦，有兩款口味是牛油及辣茄醬，各有特式，就是這兩個檔位排著長長人龍，證明是最受歡迎的。
不過，大家都要留一留肚，燒牛肉及羊架都是不能不吃的，肉味香濃，肉汁又豐富，不吃肉的朋友可選鹽焗三文魚，提供多一個選擇。
面對著香噴噴的大蝦西施泡飯及即淥粉麵時，又情不自禁地去拿了來吃，前者的美味情度令人難以忘懷，非常好吃。
正所謂甜品是第二個胃，款式不少，質素都很好，大家都吃得很開心，其中一款更是寫著Signature字樣的Peanut-butter salty caramel chocolate truffle，甜度適中，有著濃郁的花生醬味道，令人愛不釋手。
當然還有軟雪糕及乳酪雪糕機，配料繁多。加上每晚還有特製甜品，是晚就是迷你火焰雪山，做成黑森林的味道，是另一個高潮所在。
雖然擺放食物的地方細細，但款式加加埋埋也不少，重質不重量的質素，配合三百多元的價錢，現在已經成為一個很受歡迎的宵夜自助餐了。The Lounge
金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂
宵夜自助餐 (星期四至六)($368 + 10%)
好味指數 (★★★★★) 【5★為最高】
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