漁火海鮮刺身火鍋

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漁火海鮮刺身火鍋藏身於銅鑼灣京都廣場，寬敞嘅就餐環境讓人倍感舒適，而高質的湯底同新鮮的食材，令人體會到鮮味的極致。料理：椒鹽海中蝦蝦肉鮮甜多汁，外層炸得香脆，配上椒鹽的鹹香，簡單卻能滿足味蕾。湯底：花膠響螺燉赤肉一上桌，就有一陣令人食指大動嘅濃郁湯香。花膠滑嫩、響螺鮮甜，赤肉的肉香則為湯底增添了一份厚重感，既滋補又美味。打邊爐可以先單獨飲一碗！手切本地鮮牛頸脊鮮嫩嘅肉質，均勻嘅油花，只需輕輕涮幾秒，就呈現出完美的嫩滑口感。牛肉本身的香氣濃郁，完全不需要多餘的醬料，單憑湯底的鮮味已經足夠襯托出它的魅力。肥水大花甲個頭飽滿，每一隻都鮮甜多汁，更能吸收湯的鮮味。蘇格蘭蟶子王肉質爽滑，帶有自然的甜味，煮熟後仍保持彈牙的口感，回味無窮。鮮打靚蝦滑蝦滑煙韌有彈性，蝦鮮濃郁。炸酥脆鬆響鈴：外皮香脆，入口鬆化，加入湯底後吸滿湯汁，非常美味油麥菜竹庶茅根