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2021-07-21
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今日到一星米芝連廚師主理的餐廳吃afternoon tea. 這家店位於金鐘奕居49樓。餐廳的裝修前衞又時尚，空間感十足，高樓景緻盡入眼廉。由於沒太早訂枱，沒有近窗的座位。Afternoon tea set for two$530其本的下午茶包括了各種咸點和甜點，合共九款。Beaufort and truffle gougeres這件gougeres就是法式泡芙，泡芙皮很薄，一咬，松露忌廉一湧而出，濃濃的松露香，香滑滋味。Duck confit pastilla Radish, pickled cucumber這簡單的小吃以ryebread 作底層，上面放上鴨胸肉和酸青瓜和醃蘿蔔。這蘿蔔加青瓜令鴨胸肉無咁寡，多一點味道的變化。Pithivier /Mushroom, celeriac 這春卷口感香脆，炸得乾身不油膩，而且素茹餡料配上香茜，素而不寡，味道不錯Smoke salmon rillettes/Dill, Nordic bread這煙三文魚口感香滑，沒有太咸，也沒有腥味，雖然感覺平平，味道對板。Salted beef cheek/Horseradish , pickled bee
今日到一星米芝連廚師主理的餐廳吃afternoon tea.
這家店位於金鐘奕居49樓。餐廳的裝修前衞又時尚，
空間感十足，高樓景緻盡入眼廉。
由於沒太早訂枱，沒有近窗的座位。Afternoon tea set for two$530
其本的下午茶包括了各種咸點和甜點，合共
九款。
Beaufort and truffle gougeres
這件gougeres就是法式泡芙，
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Duck confit pastilla
Radish, pickled cucumber
這簡單的小吃以ryebread 作底層，上面放上鴨胸肉和酸青瓜和醃蘿蔔。這蘿蔔加青瓜令鴨胸肉無咁寡，多一點味道的變化。
Pithivier /Mushroom, celeriac
這春卷口感香脆，炸得乾身不油膩，而且素茹餡料配上香茜，素而不寡，味道不錯
Smoke salmon rillettes/Dill, Nordic bread
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這煙三文魚口感香滑，沒有太咸，也沒有腥味，雖然感覺平平，味道對板。
Salted beef cheek/Horseradish , pickled beetroot
這批一如威靈頓牛扒，
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Scone /Clotted cream, house preserved
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這鬆餅真是亮點。鬆餅焗得又脆又鬆化，有淡淡的牛油香，加上奶油和果醬，酸酸甜甜的，好吃，也十分飽肚。
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Brillat savarin passion fruit cheesecake
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這熱情果旦糕賣相精美，旦糕軟滑又香甜，又有陣陣熱情果甜香，是ok的
Lemon meringue chouquette
這檸檬泡芙味道十分清新，泡芙軟滑，有酸酸的檸檬忌廉，檸味十足，不錯
Strawberries and cream tartelles
這一口撻有士多啤梨和忌廉，撻底脆身，加上滑忌廉和清爽的草莓，味道不錯
Millionaire s shortbread/Hazelnut,cardamom
這餅乾太甜腻了，餅乾比較軟身，一半是榛子朱古力軟心，甜味比較重，吃了一口要放棄了。
餐飲選mocha,
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Earl grey 有驚喜，
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這一天的下午茶算不上驚喜，但比intercontinental 好，環境一流，適合打卡和姊妹共聚。
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